Кухонна плита періодично покривається жирним нальотом. Це неминуче явище, адже саме тут готується їжа. Під час смаження починає «стріляти» олія, краплі якої і потрапляють на різні поверхні. Повернути чистоту верхньої частини кухонної плити можна відносно швидко: достатньо використовувати певні засоби для чищення. А ось очистити ручки набагато складніше, якщо їх не можна зняти. Втім, досвідчені господині давно виявили засіб, який справляється із забрудненнями навіть на цій дрібній та рельєфній деталі. Рятівний засіб Вивести жирний наліт допоможе лимон. А точніше – лимонний сік. Перевагою цієї рідини перед порошками, що чистять, і гелями є натуральність, безпека для шкірного покриву, поява приємного аромату, а також…
Автор: Аліна Неволіна
У рисової каші, звичайно, є ряд своїх переваги, проте цю страву важко уявити як гідний гарнір. Варто зазначити, що у професійних кухарів крупа завжди виходить пружною та смачною. Як правильно готувати рис, який триматиме форму Як виявилося, існує дуже хитрий спосіб приготування гарніру, який дозволяє забезпечити гідний результат за мінімальних зусиль. Необхідно лише трохи змінити методику приготування рису. Підготовчий етап буде тим самим: крупу потрібно або замочити у воді на 20 хвилин, або якісно промити. Потім у зручній глибокій ємності прогріваємо пару ложок оливкової олії та вводимо сам рис. Далі рекомендується провести обсмажування на невеликому вогні. Як тільки зміниться колір, можна переходити…
Кокосова олія зараз переживає пік популярності як корисний натуральний засіб. Але, схоже, ця популярність ґрунтується на агресивному маркетингу, а не реальних наукових дослідженнях. Принаймні, у брошурі, виданій Американською кардіологічною асоціацією, кокосова олія безпосередньо названа шкідливою для здоров’я. Брошура розглядає всі аспекти вживання жирів і ризику серцевих захворювань, і розділ про кокосову олію зовсім невеликий, але дуже інформативний. У публікації йдеться, що 72% опитаних людей висловили впевненість у тому, що кокосова олія відноситься до «здорового харчування». Цю впевненість поділяє 37% дієтологів. Тенденція помітна і в медіапросторі. Журнали та блоги переповнені описами кокосової олії як засобу буквально від усіх проблем. Наприклад, її рекомендують для підтримки імунітету, функцій мозку, травлення…
Якщо ви щасливий власник посудомийної машини, вам напевно буде корисно дізнатися, як можна змусити прилад працювати ефективніше. А допомогти цьому може звичайний лист кулінарної фольги. Змайструйте з фольги дві невеликі кульки розміром з волоський горіх і закиньте їх у посудомийку. Один варто розмістити у відсіку зі столовими приладами, а місце другого знайдеться на нижній панелі. Після миття з таким додатковим «аксесуаром» столові прилади блищатимуть. Засяє зсередини і сама посудомийка, адже кулька на нижній панелі збере на себе весь бруд. Якщо ж ви поставили собі за мету відчистити чашки від темного нальоту, який завжди залишається після чаю або кави, додайте у відсік…
Смажена цибуля – чудове доповнення практично до будь-якого гарніру. Оброблений на сковороді овоч відмінно поєднується і з картоплею, і з пюре, і з кашею. Крім того, смажена цибуля нерідко стає інгредієнтом для таких популярних страв, як піца та гамбургери. Однак, незважаючи на всі переваги розігрітого овоча, не всі кулінари-аматори задоволені результатами приготування. Так, смажена цибуля далеко не завжди виходить золотистою та апетитною. Щоб збільшити шанси створення страви потрібної консистенції і потрібного кольору, рекомендується використовувати додатковий інгредієнт. Про який інгредієнт йдеться На допомогу господарці прийде цукрова пудра. Саме цим продуктом і потрібно посипати нарізану цибулю, яка знаходиться на розігрітій сковороді. Застосування даного кулінарного…
Проста хитрість у вигляді саморобного засобу для прання дозволить суттєво заощадити сімейний бюджет. Для його приготування вам знадобляться лише знайомі всім інгредієнти – шматок 72% господарського мила і столова ложка харчової соди. Брусок мила слід подрібнити за допомогою дрібної тертки. Стружку, що вийшла, перекладіть в глибоку миску або каструлю і додайте сюди ж літр окропу. Використовуючи віничок або міксер, збийте суміш до кремового стану – необхідно, щоб усі шматочки мила розчинилися, а на поверхні з’явилася пінка. Тепер настає час додавання соди, після чого вміст ємності слід перемішати. Далі додаємо 5 літрів води. Важливо: рідина має бути теплою. Ще раз перемішайте і залиште гель…
Досвідчені господині знають, що надати гарного кольору випічки можуть допомогти деякі секретні інгредієнти. З їхньою допомогою ми обробляємо випічку. Чим можна змастити борошняні вироби для гарної скоринки Цукровий сироп Такий сироп зварити просто: достатньо дотримуватись потрібних пропорцій. Досвідчені господині беруть у рівній кількості воду та цукор. Готують доти, поки в сиропу не з’явиться характерна консистенція. Примітно, що даним продуктом обробляти випічку потрібно не до відправки в духовку, а після. Якщо встигнути покрити сиропом ще гарячі вироби, результат вас порадує. Сметана чи натуральний йогурт Ці продукти дають схожий результат: смакові якості випічки не зміняться, проте колір виробів стане рум’яним та красивим. Сметану краще брати…
Таємним знанням, яке полягає в умінні визначати ступінь прожарювання м’яса на дотик, володі.ть далеко не всі. М’ясо Raw або Blue rare готують лише зовні і лише трохи нагрівають усередині. Таким чином воно залишається ще сирим, але вже не холодне. Визначити, що перед вами саме такий стейк, можна повністю розслабивши руку і з’єднавши великий і вказівний палець. Натисніть вказівним пальцем іншої руки на зону між великим пальцем та основою долоні. Такі ж відчуття виникатимуть у вас, якщо ви поторкаєте сире м’ясо. М’ясо Rare є обсмажений зовні стейк, червоний усередині. Щоб зрозуміти, що перед вами прожарювання з кров’ю, діяти потрібно за аналогією, але цього разу великий…
Досвідчені кулінари розкрили простий трюк, який допоможе швидше розморозити м’ясо, яке перетворилося на «айсберг». Особливо хитрість рятує тоді, коли потрібно приготувати багато страв. Але й у звичайні дні кулінарний прийом буде корисний. Досвідчені кухарі радять розморожувати м’ясо поступово в холодильнику. Пояснюють це тим, що страва виходить смачнішою. Але у такому разі процес може розтягнутися. Досвідчені кулінари підраховують приблизно час розморожування, помножуючи вагу продукту на вісім. Наприклад, на розморожування 0,6 кг м’яса піде приблизно 4,8 год. Швидше розморожується птах. Коли довго чекати не хочеться або бажання приготувати м’ясну страву з’явилося спонтанно, на допомогу прийде оцет. Заморожений продукт кладуть у миску та обливають оцтом. Цей трюк дозволяє за один…
Для домашньої випічки господині часто використовують вершкове масло або дешевший маргарин, який не завжди розпізнати у страві. Їм ніколи не можна зіпсувати страву. Ощадливі господині кладуть його в пропорції 1:1 з маслом і це ніяк не шкодить кінцевому результату. Чим вони відрізняються Вершкове масло складається з натуральних тварин жирів, отриманих з вершків відокремлених від молока. Маргарин виготовляють із жирів рослинного походження. Однак, з отриманого досвіду, кулінари рекомендують віддавати перевагу маргарину у разі приготування дріжджового або листкового тіста. Воно навіть через таку заміну виграє, тому що занадто жирне масло “саджає” тісто, яке може вийти несмачним. А ось для пирога або печива виготовлених з пісочного тіста…