Підлива або соус – як не назви – на тверде переконання багатьох кулінарів готується з додаванням борошна. Інакше потрібної консистенції від неї не отримати. Насправді є ще 5 способів приготувати густий соус. Якщо говорити про борошно, то його попередньо обсмажують. Від тривалості обсмажування залежить колір підливи. Потім додають воду або бульйон та доводять до готовності. Але багато хто зауважує, що в такому соусі залишається борошняний присмак. Якщо немає бажання готувати на борошні або його просто не виявилося під рукою, приготувати густу підливу можна за допомогою таких продуктів. Крохмаль Крохмаль картопляний або кукурудзяний додають вже майже готовий соус. Його розчиняють у воді та вливають у суміш. Ще…
Автор: Аліна Неволіна
Ви теж з ранку себе деякий час відчуваєте млявим і втомленим? Тоді спробуйте трохи змінити свої звички. Психолог-консультант у галузі охорони здоров’я Сью Пікок дала кілька простих рекомендацій, які допоможуть прокидатися завжди бадьорим та повним сил. Коли людина змушена прокидатися по будильнику, то її мозок залишається якийсь час у проміжному стані. Інакше воно називається інерцією сну. Так от, якщо вранці ставити будильник на повтор кілька разів, це може призвести до ще більшого відчуття втоми, ніж до цього. Тому від такої ідеї краще відмовитись, хоч вранці це й важко. Також, якщо це можливо, зранку одразу ж запалюйте світло. Ще відчути себе…
Багато господарок позитивно відгукуються про прання білизни з додаванням харчової соди. Ефект справді є. Ось тільки не кожна господиня знає, що ця хитрість має і зворотний бік. Розкажемо, коли прання із содою тільки справі шкодить. Соду додають, щоб очистити пральну машинку від плісняви, вона ж допомагає посилити дію прального порошку, але є один момент, який не можна забувати. Не можна використовувати соду Не всі матеріали нормально реагують на таку хитрість і багато в чому поступаються після прання в якості. Насамперед це стосується мембранних матеріалів. Крім того, не допускається використовувати соду при пранні речей з вовни та шовку, оксамиту, замші, велюру та синтетичних матеріалів.…
Трапляється так, що через необережність у лотку чи пакетику з яйцями з усього десятка вціліло лише одне. Така ситуація може засмутити будь-кого, проте насправді підстав сумувати немає. Такі яйця годяться для додавання в тісто, з них можна зробити омлет або підсмажити на сковорідці. А ось що робити, якщо яйця планувалося відварити, наприклад, для салату? Все дуже просто – спочатку перемістіть розбиті яйця в склянку, відокремлюючи при цьому шкаралупу. Місткість із цінним вмістом у вигляді білків і жовтків слід поставити у звичайну каструлю, наповнену водою. Так, за допомогою імпровізованої водяної бані, варто довести яйця до готовності. Незважаючи на їхній непрезентабельний зовнішній…
Доктор Майкл Мослі пояснив, чому спускатися з гори корисніше, ніж підніматися, хоч це й звучить контрінтуїтивно. За словами лікаря, один із найкращих способів отримати максимальну віддачу від будь-якого тренування — зробити його «ексцентричним». Ви можете подумати, що біг у гору корисніший, ніж спуск, або що підйом сходами навантажить м’язи більше, ніж спуск, але насправді все навпаки. Скорочення м’язів називається «концентричним вправою», тоді як м’яз вже напружений і подовжується під навантаженням — це «ексцентричні вправи». Усі форми вправ викликають мікроскопічні ушкодження м’язів. Концентричні вправи (наприклад, згинання рук на біцепс або присідання) задіють і втомлюють безліч м’язових волокон. Хоча ексцентрична частина вправи…
Часом відмити посуд від слідів кавового нальоту вкрай складно, оскільки напій буквально в’їдається в стінки чашки. У таких випадках варто звернути увагу на ефективні та безпечні домашні засоби. На які з них варто звернути увагу Шматок лимона У складі фрукта містяться необхідні нам кислоти, які швидко та безпечно очищають поверхню посуду до блиску. Потрібно лише обробити внутрішню сторону чашки за допомогою часточки лимона. Після цього просто помийте посуд і оцініть результат. Зубна паста Має сенс придбати окремий тюбик дешевої зубної пасти для господарських цілей, оскільки вона вам знадобиться в прибиранні. Наприклад, з її допомогою можна видалити навіть стійкий кавовий наліт. Необхідно…
Дослідження в Європі показало, що люди не їдять бобові через відсутність поінформованості про їхню користь та традиції. Бобові містять у два-три рази більше білка, ніж злаки. Так, органи охорони здоров’я Великобританії включають квасолю у свої рекомендації щодо щоденного споживання фруктів та овочів. Вчені зазначили, що «у консервованих бобах немає нічого поганого. Серед споживачів поширена хибна думка, що консервовані продукти шкідливі для здоров’я. Вони можуть бути в солодкому соусі, але з квасолею все гаразд». Крім того, вирощування бобових не завдає багато шкоди навколишньому середовищу. Вони могли б стати частковою заміною м’яса, що призводить до надто великого викиду парникових газів.
Сало є популярною закускою, проте для того, щоб отримувати справжнє задоволення від їжі, продукт має бути м’яким. Не завжди сало тане в роті: через неперевірений рецепт або неякісний продукт закуска може вийти жорсткою. Вживати таке сало проблематично. Деякі господині в таких випадках діють простим чином: відправляють продукт у м’ясорубку і використовують як намазку для бутербродів. Це непогана методика, але є ще один метод, який дозволить салу повернути свою якість. Що потрібно зробити Спершу сало потрібно підготувати, очистивши його від шару солі за допомогою води. Потім нарізаємо продукт на порційні шматочки, рівномірно розподіляємо часник і додаємо прянощі. Далі беремо миску з невеликою кількістю води…
Згідно з даними Японського суспільства з вивчення ожиріння, найменше ймовірність розвитку будь-яких хвороб у людини при індексі маси тіла 22. Але що щодо тривалості життя? Як довголіття пов’язане із вагою? Згідно з науковими дослідженнями, найнижчий ризик смерті у тих, у кого вага – трохи вища за норму. Ожиріння справді шкодить здоров’ю, і це загальновідомо. Проте, за словами голови медичної корпорації «Юсекай» Дзюна Сасакі, на старості краще бути не худим, а повним. І це довело одне дослідження. У ході нещодавно опублікованого дослідження вчені протягом 10 років спостерігали приблизно 350 000 жителів Японії. У середньому учасникам було понад 40 років. З’ясувалося, що…
Не завжди навести ідеальний порядок можна за допомогою побутової хімії. Іноді достатньо скористатися дешевими інгредієнтами, які є на кухні. Досвідчені господині запропонували копійчаний засіб для вікон, які сяятимуть навесні. З будь-якими стійкими забрудненнями на склі впорається крохмальний розчин. На кожний літр води використовують 1 ст. л. засобу. Розмішують і приступають до миття вікон. Отриману суміш наносять на скло, розтирають губкою та залишають ненадовго. Потім по поверхні вікон потрібно пройтися сухою ганчіркою. У процесі стане помітний результат: чисті та прозорі вікна, без натяку на пил та бруд, сяюча поверхня. Ще одна перевага способу в тому, що він не залишає розводів. Якщо крохмалю під рукою немає, можна скористатися сирою картоплею. Це…