Якщо щоразу виходять сухі і безсмачні котлети, то час трохи змінити класичний рецепт. Всього один інгредієнт здатний сильно змінити уявлення про те, якими бувають котлети. Сухою страва виходить, якщо використовують нежирне м’ясо або додають дуже багато яєць. Деякі господині, щоб виправити ситуацію, змішують фарш із вершковим маслом чи жиром. У такому випадку сильно збільшується калорійність страви, що не подобається тим, хто дотримується дієти. Досвідчені кулінари радять змішувати фарш із бульйоном або мінеральною водою. Другий інгредієнт дає страві легкість та соковитість. Крім того, до фаршу завжди можна додати хліб. Стара хитрість – чудовий варіант для домашніх котлет, хліб точно дасть соковитість. Якщо котлети будуть…
Автор: Аліна Неволіна
Курячий бульйон з локшиною або вермішеллю – що може бути смачніше, ситніше і бажаніше холодного зимового полудня. Буває і так, що зварений суп, зі зрозумілих причин, після не найтривалішого зберігання набуває консистенції каші. Це вже не так смачно, як здається. Існують три поради, які допоможуть зварити саме суп, а не кашу з макаронних виробів на курячому бульйоні. Порада перша Для початку необхідно навчитися варити макаронні вироби. Їх додають у бульйон після того, як усі основні інгредієнти вже досягли повної готовності. Це стосується тих, хто любить лише свіжий суп, а не вчорашній. Порада друга Щоб макарони не набрякли, потрібно вибрати вироби із твердих сортів…
Неприємні запахи в будинку не поєднуються із домашнім затишком та комфортною обстановкою, тому варто з ними боротися. Найбільш простим способом досягнення результату є використання звичайної харчової соди. Як покращити запах у домі за допомогою підручного засобу Для шафи Через зберігання великої кількості одягу в обмеженому просторі запах у шафі може бути не найкращим. Але за допомогою однієї хитрощі можна виправити цю ситуацію. Достатньо просто зберігати пачку соди у відкритому вигляді на нижній полиці. Для відра для сміття Навіть якщо ви вчасно викидаєте сміття, неприємний запах все одно може з’явитися на кухні. Тому спочатку у відрі викладаємо шар соди і потім кладемо мішок.…
Батьківщиною всього, що стосується приготування макаронів, вважається Італія, тому знаменитий рецепт знаменитого соусу «Болоньєзе» потрібно шукати саме серед італійських кухарів. Розкажемо, як приготувати ту саму страву і чим вона відрізняється від макаронів з фаршем, политим кетчупом. Для приготування потрібно: Як готувати Соус готують у сковороді з товстим дном та антипригарним покриттям. Для варіння спагетті вибирають продукт із твердих сортів пшениці. Фарш розморожують заздалегідь. Цибулю, часник, селеру і базилік миємо і дрібно ріжемо овочі. Потім обсмажуємо цибулю та селеру на оливковій олії. Як тільки овочі стануть золотистого кольору – додаємо фарш та обсмажуємо до готовності. Потім викладаємо томатну пасту, сіль, перець, базилік і часник, 10…
Навіть якісна скатертина з часом втрачає первозданну білизну, набуваючи сірого відтінку. Досвідчені клінери розповіли, як виправити недолік за допомогою копійчаного засобу. Якісна скатертина може роками не рватися і не протиратися на згинах. Прослужити вона може досить довго, але все псує сірий відтінок. Щоб повернути виробу первозданну білизну, варто почати з гелю для миття посуду. У 500 мл теплої води розчиняють 3 ст. л. засобу. В отриманий розчин поміщають скатертину. Якщо є старі плями, їх експерти рекомендують потерти губкою після замочування в лужній рідині. Фахівці не радять одразу використати агресивні засоби, щоб повернути білизну скатертині. З цим може впоратися луг. Якщо засіб для миття посуду не допоміг, можна переходити…
Якщо з’явилося бажання приготувати неповторний бульйон, саме час дізнатися, коли потрібно додавати свіжу зелень. Не тільки кріп чи петрушка – морква та зелена цибуля завжди знайдуть місце у бульйоні. Але якщо коренеплоди повинні варитися довго, то з травою багато хто діє неправильно. Як зварити наваристий, прозорий та ароматний бульйон без зайвих фокусів Золоте правило додавати зелень у тарілку того, хто про це попросить, не рятує. По-перше, зовсім необов’язково кришити і нарізати кріп чи петрушку. Куди апетитніше вийде перша страва, якщо додати під час варіння цілу гілочку кропу або петрушки. По-друге, додають трави за 5-10 хвилин до завершення приготування супу чи бульйону. Ось тільки…
З цією хитрістю вже за півгодини можна буде забути про проблему. У спробі відмити сковороду від нагару господині використовують різні засоби і витрачають купу часу, а іноді ще кухонне начиння примудряються зіпсувати. Однак достатньо скористатися одним простим засобом, щоб позбавитися нагару раз і назавжди, і при цьому не загробити посуд. Для початку потрібно підготувати більшу ємність і помістити туди сковороду. Засипати туди 10 г соди і залити 15 мл миючого посуду. Далі потрібно залити сковороду водою та поставити ємність на вогонь. Рідину слід довести до кипіння. На вогні посуд тримають близько 30 хв., а потім чекають, доки вода охолоне. Потім залишиться тільки змити залишки…
Такий традиційний сніданок, як омлет, завжди приходить на виручку в метушні у ранкові години. Однак навіть таку просту страву можна приготувати ще швидше, якщо робити це у чашці. Для початку змастіть кухоль рослинною олією – це зручно робити, озброївшись силіконовим пензликом. Після цього можна зайнятися безпосередньо омлетною масою – для цього вам доведеться розбити в чашку яйця, додати до них столову ложку молока і стільки ж сметани. Коли ви добре зб’єте всі інгредієнти, не забудьте додати сіль і перець або інші спеції. Наступний крок – додавання нарізаного бекону та улюблених овочів. Відправте кухоль у мікрохвильову піч потужністю 1000 Вт на…
При прибиранні на кухні найскладнішим етапом є робота з фартухом. Саме тут накопичується найбільша кількість жиру та бруду. Часом може здатися, що без спеціальних засобів для чищення обійтися не вийде. Проте досвідчені господині мають свої секрети. Як швидко та якісно відмити фартух від жиру Гель для миття посуду Не варто недооцінювати цей корисний засіб, оскільки він ефективно бореться з жиром. Необхідно приготувати спеціальний розчин для миття фартуха. Для цього спочатку варто обробити поверхню за допомогою гарячої води, щоб зробити частинки жиру та бруду трохи м’якшими. Потім у склянці з водою розводимо одну ложку миючого для посуду. Склад рівномірно розподіляється по фартуху. За п’ять хвилин…
Не всі господарки знають про те, що робити з невеликою кількістю фаршу: адже для того, щоб приготувати страву для всієї родини, потрібно значно більше продуктів. Однак за допомогою простого рецепту навіть з невеликої кількості м’яса чи фаршу можна зробити гору котлет. Які продукти потрібно підготувати Як готувати При необхідності можна змінювати рецепт в залежності від кількості продуктів: досить просто дотримуватися пропорцій. Необхідно спочатку відправити в чашу блендера цибулю, часник, спеції, сіль та яйця. Доводимо продукти до однорідної маси. Потім розминаємо картоплю і з’єднуємо її з фаршем. Примітно, що використовувати воду під час роботи з картоплею не потрібно, інакше фінальна заготівля вийде надто рідкою.…