Нерідко м’ясо, приготовлене в духовці, виходить сухим та твердим. Це пов’язано з рядом помилок, які допускаються під час готування. Зменшити можливість фіаско допоможе одна кулінарна хитрість. Шеф-кухарі розповіли, що м’ясо стане ароматнішим і ніжнішим, якщо запекти його разом із шкіркою банана. Спочатку яловичину, свинину чи курку натирають спеціями та сіллю, а потім обертають м’ясо банановою шкіркою, щоб жовта сторона була зверху. У процесі запікання шкірка може розвалитися, тому її скріплюють за допомогою кулінарної нитки або шпажок. У другому випадку м’ясо не обертають, а кладуть на шкірку. Форму змащують олією, а поверх кладуть шкірки. Потім на них поміщають шматки м’яса та запікають. Так воно не пригорить, не…
Автор: Аліна Неволіна
Існують десятки варіантів приготування новорічного салату. Страва набрала шалену популярність у минулому столітті і зберегла актуальність до цього дня. Автор салату Люсьєн Олів’є нікому не розкривав оригінальний рецепт, тому шанувальники придумали свої варіанти. Серед них олів’є з куркою та запеченими овочами. Список продуктів складається з: Покрокове приготування
Рубані курячі котлети готуються просто, не потрібно шукати якісь рідкісні продукти, але при цьому страва виходить смачна і небанальна. Таким котлетам знайдеться місце навіть на святковому столі. Список продуктів складається з: Покрокове приготування Для котлет підходить будь-який сир. Страву можна подавати з улюбленим соусом, а приправу та сіль додають за смаком.
У холодну пору року звичайне сушіння речей забирає багато часу. Якщо говорити про балкон, то сушіння може зайняти кілька днів. Розвішувати в приміщенні не рекомендується, тому що через це може підвищуватися вологість і з’явиться вогкість у приміщенні. Тому варто згадати 3 способи, завдяки яким вийде швидко висушити речі. Рушник та праска Про цей спосіб знають багато людей. Суть: Після процедури одяг буде трохи вологим. Далі його потрібно повісити на вішалку до повного висихання. Фен Феном можна швидко просушити усі речі. Досить добре віджати білизну, повість річ на плічка і включити фен на максимальну потужність. Метод довів свою ефективність, проте варто розуміти, що доведеться витрачати чимало часу. Проблеми можуть…
Розпушувач – обов’язкова складова будь-якого рецепту бісквіту чи печива. Однак часто трапляється так, що в той самий момент, коли він так потрібен, пакетик із заповітним вмістом не виявляється під рукою. В цьому випадку не варто поспішати до магазину. Щоб приготувати розпушувач своїми руками, не потрібно особливих навичок або компонентів, що рідко зустрічаються. Все, що від вас знадобиться, – з’єднати в потрібній для цього ємності 1 чайну ложку питної соди і дві чайні ложки лимонної кислоти. Не забудьте додати одну чайну ложку борошна (можна замінити крохмалем), і справу можна вважати завершеною. Збільшувати пропорції не варто – готуйте розпушувача стільки, скільки вам…
Плями йоду на одязі можуть завдати неприємностей будь-якій господині. Як правило, ця проблема виникає через йодну дезінфекцію при отриманні травми або необережного поводження з флаконом. У будь-якому випадку не поспішайте викидати зіпсовану річ. Є кілька доступних способів, які допоможуть вивести пляму з одягу. Спосіб перший: нашатир Капніть на пляму нашатир і залиште на якийсь час, щоб він подіяв. Потім промийте водою і повторіть процедуру, якщо є потреба. Ретельно виперіть. Спосіб другий: крохмаль Змочіть йодну пляму водою. Посипте забруднену ділянку картопляним крохмалем і утріть у тканину за допомогою щітки. Залишіть на 30 хвилин. Потім ретельно промийте водою з миючим засобом і дайте висохнути. Справа в тому, що крохмаль,…
Курка, приготована цілком у духовці, для багатьох є святковою стравою. Птах у такому разі займає центральне місце на столі, тому що всі хочуть його спробувати та оцінити кулінарну майстерність господині. Однак кухарям доводиться стикатися з деякими складнощами. Перша полягає в тому, що куряче м’ясо має нейтральні смакові якості, тому страва ризикує вийти прісною. Друга складність полягає в тому, що важко надати курці характерної хрусткої скоринки. Третій важливий момент – це збереження соковитості, адже ніжне м’ясо дуже легко пересушити. Які правила допоможуть приготувати ідеальну курку в духовці Правильна техніка Якщо ви хочете, щоб курка завжди виходила соковитою, її потрібно обробити будь-яким маринадом і…
Миття кахельної плитки не можна назвати захоплюючим заняттям, але це важлива справа. Адже плитка часто є невід’ємною частиною ванної кімнати, туалету, кухні, а іноді й передпокою чи вітальні. Згодом на кахлі з’являються різні забруднення: жир, бруд, мильні розводи. Коли настає час мити плитку, необов’язково використовувати агресивну хімію. Із забрудненнями можуть впоратися звичайні засоби, які є у кожному будинку. Перекис водню Аптечний засіб корисний не тільки при обробці ран. У чистому вигляді перекис повертає білизну пожовклим швам, прибирає плями та розводи. Складніше, якщо поверхня пориста. У такому разі перекис потрібно використовувати кілька разів. Оцет Вапняний наліт – поширене забруднення у ванній та на кухні. Якщо плями з’явилися нещодавно,…
Овочі для салатів – картопля, морква та буряк – зазвичай варять у каструлі, що забирає чимало часу. Кухарі в ресторанах і їдальнях призвичаїлися чинити інакше. Наприклад, моркву вони зовсім не варять, але від цього виходить не тільки простіше, але головне – корисніше та смачніше. Чим погана варена морква Якщо дісталася не найсвіжіша морква, то після варіння традиційним способом вона може вийти рідкою на смак або надмірно м’якою. Можна експериментувати із пароваркою. У цьому випадку зберігаються всі корисні речовини, які містяться в овочах. Та й по консистенції плід виходить не такий розваристий. Як роблять у ресторанах Відразу візьміть необхідну кількість моркви, почистіть та розріжте…
Навіть акуратне видалення наклейки з нової речі не рятує від липкого сліду, який вона залишає після себе. Якщо клей не прибрати, то згодом він притягне пил та різне сміття. Тому багатьох цей липкий слід дратує. Але вирішити цю проблему можна за хвилину, скориставшись простою хитрістю. Для усунення клею потрібен ватяний диск і трохи олії. Для початку потрібно прибрати наклейку. Потім на ватний диск наносять трохи олії та труть клейку ділянку. За хвилину енергійних дій поверхня сяє. Крім рослинної олії з проблемою можуть впоратися спирт, горілка та оцет. Для нанесення також використовують ватяний диск або серветку. Якщо в побуті нічого цього немає, то на допомогу прийде звичайна…