Автор: Аліна Неволіна

Давно помічено, що якщо залишити в каструлі з супом не тільки половник, а й навіть звичайну ложку, то суп скисне швидше. Крім того, у народі з цього приводу сформувалися свої переконання, які скептики називають одним ємним словом – забобони. Розкажемо, чому не можна так робити. Народні прикмети чи забобони Вважається, що так може вчинити недбайлива господиня або недолуга невістка, адже звичка обіцяє бідність. Наступна прикмета: залишити ополоник у каструлі – до сварок у сім’ї. Також вважається, що всі столові прилади потрібно зберігати строго в горизонтальному положенні і далеко від чужих очей, інакше пліток не уникнути. З погляду матеріалізму Жодної містики та…

Якщо ви досі думаєте, що з буряків можна приготувати тільки оселедець під шубою та вінегрет, поспішимо вас переконати. Салат із запечених буряків з куркою, горіхами та часником може стати вашою улюбленою закускою. Для його приготування вам знадобиться: Процес приготування

Всі найефективніші засоби завжди дуже прості як за складом, так і у використанні. Наліт і патьоки на унітазі утворюються іноді. Акуратні господині не допускають думки про те, щоб у санвузлі був безлад.  Щоб відмити унітаз до кристального блиску, необов’язково використовувати засоби побутової хімії. Все необхідне, найімовірніше, вже є під рукою. Народний засіб Говорять, що цей трюк використовували ще господині у минулому. Головною їхньою помічницею була сода, яку можна було зустріти у багатьох народних рецептах.  Спочатку поверхню чаші потрібно зволожити, а потім обсипати її содою. Залежно від ступеня забруднення залишають на 30 чи 60 хв. Потім знадобиться оцет чи есенція. Компонент заливають у пульверизатор і наносять поверх соди. Після…

Гречану кашу полюблять навіть ті, хто все життя морщився при її вигляді. Страва видаватиме аромат, який миттю пробудить апетит.  Багато хто помилково думає, що гречана каша – це нудний гарнір, який вже нічим не може здивувати. Так вважають лише ті, хто не любить кулінарних експериментів. Досвідчені шеф-кухарі знають, як покращити будь-яку страву.  Навіть гречка може стати знов улюбленим гарніром. Потрібно лише додати пару грамів спеції. Разом із сіллю в кашу додають у процесі варіння гострий перець чилі. А ще урізноманітнити гарнір можна за допомогою куркуми, сушеного часнику чи цибулі. Однією з найкращих добавок для гречки є кмин. Найкраще використовувати насіння, попередньо обсмаживши його в олії. Так краще…

Про генеральне миття плити можна забути щонайменше на два тижні. Далеко не всі господині хочуть мити варильну панель після кожного приготування. Якщо цього не зробити, то бризки жиру, що осіли на поверхні, затвердіють і підгорять з часом. Вже за тиждень на таку плиту буде соромно дивитися. Мудрі господині, які цінують чистоту, вигадали одну хитрість.  Цей спосіб захистить поверхню від забруднень. Мити плиту потрібно буде лише двічі на місяць. Досвідчені господині колись радили використовувати соду чи вазелін для плити. Але ця хитрість набагато краща. Господині використовують спеціальний віск для автомобілів. Він буквально ляже на плиту та створить захисний «екран». Жир не пригорить і порядок на кухні буде простіше навести. …

Здавалося б, з приготуванням такої страви, як відварені макарони, під силу впоратися навіть школяреві. Однак, коли в черговий раз із закинутих у каструлю ріжків утворився зліплений ком, приходить усвідомлення, що без спеціальних знань не обійтися. Ми готові поділитися з вами цією секретною інформацією. По-перше, для варіння макаронів потрібно використовувати каструлю великого об’єму і бажано з товстими стінками. По-друге, води також має бути багато: на кожні 100 г продукту – 1 л води, а краще ще більше. По-третє, додавати у воду сіль слід до того, як тут виявляться макарони. На 1 л води знадобиться близько 10–12 г солі. Після того, як вода…

Для справжнього порядку в спальні недостатньо робити вологе прибирання та міняти постільну білизну через 1-2 тижні. Подушки, ковдра та матрац є справжніми пилозбірниками. Їх дбайливі господині намагаються чистити хоча б пару разів на рік.  Синтепонові ковдри досить просто прати в машинці. І тому досить пам’ятати кілька простих правил. Як прати ковдру

Деякі господині, перед тим як використовувати спеції, обсмажують їх на сухій сковороді, або правильніше сказати – просмажують. Часто дію роблять, бо так порадили авторитетні кулінари, але чітко пояснити, навіщо це робити ніхто не може. Спробуємо розібратися. Йдеться не про пасерування, коли овочі обсмажуються в олії. У цьому випадку добавки віддають весь свій аромат страві, що нерідко вказано у рецептах. Що стосується прожарювання спецій на сухій сковороді, то прихильники цієї концепції запевняють, що після нагрівання прянощі або спеції сильніше пахнуть. Насправді все трохи не так. При нагріванні ароматичні добавки дійсно починають пахнути сильніше, але весь аромат іде у повітря. Після того, як відправити спеції…

Цвяхи, шкірки від фруктів та горіхова шкаралупа… Схоже на перерахування вмісту відра для сміття. Однак усі ці речі ще можуть послужити хорошу службу. Так, шкірку, що залишилася після поїдання мандаринів, варто висушити і розкласти на полицях шафи – і білизна буде смачно пахнути, і міль не оселиться. Шкірки від апельсинів підійдуть для того, щоб вимити мікрохвильову піч. Їх слід занурити в миску та залити водою, а потім поставити ємність у мікрохвильову піч на 5 хвилин при максимальній потужності. По завершенні процедури витріть стінки, дно і полоток мікрохвильової печі губкою, змоченою в теплій воді. Якщо ви виявили непотрібний іржавий цвях, можете прикопати…

Найчастіше кулінари дають загальні рекомендації щодо вибору картоплі для варіння чи смаження. Здебільшого радять звертати увагу на вміст крохмалю в овочах. На перший погляд, без лабораторного аналізу це зробити неможливо. Ось поради, з якими вже ніхто нічого не переплутає. Якщо загалом, то для варіння в супах і для салатів, а також для смаження рекомендується вибирати картоплини з низьким рівнем крохмалю. Вони не розвалюються при тепловій обробці та чудово тримають форму. Ось тільки це не найкращий варіант для приготування пюре. Картопля, в якій багато крохмалю, виходить розсипчаста, гарна для запікання та пюре. Як відрізнити Найпростіше орієнтуватися на колір шкірки. Якщо овочі червоного кольору, їх…