Автор: Аліна Неволіна

Нарізка помідорів для салату чи інших страв справа не жартівлива. Багато залежить не тільки від наточеного ножа, а й самих томатів. Деякі вважають, що овочі потрібно ще й чистити, особливо якщо шкірка туга і щільна. Розкажемо, що справді треба врахувати. Вибираємо томати Взимку вибір не дуже широкий. Нехай навіть на прилавку різні сорти помідорів, але смак у більшості буде однаковий – блідий та невиражений. В решту пори року є про що задуматися. Якщо бажаєте очищати овочі від шкірки, потрібно вибирати не просто стиглі, але ще й щільні плоди, причому червоного кольору, а не рожевого. Останні підходять саме для прихильників домашньої кухні, де все…

На те, щоб очистити від забруднень навіть найзабрудненішу мікрохвильову піч, у знаючої хазяйки піде не більше 5 хвилин. Звичайно ж, було б простіше протирати дно, стелю та стінки приладу після кожного використання, але погодьтеся, на це не завжди є час. Тому доведеться зайнятися приготуванням спеціального розчину, який позбавить вас від застиглих жирних бризок. Для цього наповніть невелику за розмірами ємність гарячою водою. Сюди ж додайте 2 столові ложки 9% оцту і 1 столову ложку харчової соди. Добре перемішайте вміст миски і відправте її в мікрохвильову піч. Тут розчину доведеться провести від 3 до 5 хвилин – точний час залежить від потужності…

Кекси та капкейки подобаються всім без винятку за свій приємний смак. Ці десерти чудово підходять до чаювання або кавової паузи. Однак дуже важливо, щоб кондитерські вироби тримали форму. Іноді вироби осідають відразу ж, як ви дістали їх із духової шафи. З чим це може бути пов’язано Відсутність потрібних аксесуарів для приготування У питаннях випікання кексів і капкейків кожен грам компонентів може грати вирішальну роль. Тому дуже важливо придбати потрібні аксесуари для вимірювання кількості продуктів. Для цього варто використовувати максимально точні ваги та не забути про покупку мірних ложок та склянок. Неправильна заміна інгредієнтів Іноді нам може здатись, що можна замінити відсутні продукти…

Більшість господарок впевнені – щоб результат прання порадував, необхідно купувати лише дорогий пральний порошок. Однак ця установка – лише поширена помилка. Навпаки, навіть бюджетний варіант впорається з видаленням плям на «відмінно», якщо застосувати одну невелику хитрість. Для того, щоб білизна мало не рипіла від чистоти, знадобиться звичайний нашатирний спирт, який, напевно, є в будь-якій аптечці. На одне прання знадобиться 40 мл нашатирю. Відміряйте необхідний об’єм і залийте засіб прямо в барабан пральної машинки. Після цього можете спокійно запускати техніку в роботу, засипавши в лоток для прального порошку недорогий засіб. Нашатирний спирт не тільки допоможе випрати речі, а й поверне одягу яскравий колір.…

Бастурма з курячого філе, приготована своїми руками, виходить напрочуд смачною, ніжною та ароматною. Для її приготування потрібно мінімум дій та інгредієнтів, а саме: Перше, що вам належить зробити – підготувати курячі грудки. Їх необхідно промити, позбутися зайвого жиру, плівок та прожилок, а потім обсушити за допомогою паперового рушника. У контейнер, в якому ви готуватимете бастурму, всипте ложку солі, а потім розмістіть тут філе. Зверху засипте майбутню закуску сіллю, що залишилася, і поставте на 12 годин у холодильник. Коли вийде час, промийте грудку під проточною водою і промокніть паперовим рушником. Натріть курку спеціями, а потім загорніть її в складену в два шари марлю…

У квартирі будь-якої господині знайдеться містечко, облюбоване пилом – зазвичай це полиці, меблі чи виїмки на дверях. Щоб змахнути порошинки з кожної з цих поверхонь потрібна значна кількість часу, та й сил. На щастя, є простий спосіб, який допоможе вам замінити щоденне протирання пилу на прибирання раз на тиждень. Для цього вам знадобиться простий кондиціонер, який зазвичай використовується для прання білизни. Одна умова – на етикетці засобу повинна міститися інформація про те, що він має антистатичний ефект. Втім, бували випадки, коли як заміну використовувався кондиціонер для волосся і, слід зізнатися, результат був однаковим. Отже, спершу пройдіться вологою серветкою по місцях скупчення…

У будь-якого кухаря на кухні може статися неприємна ситуація, пов’язана з їжею, що пригоріла. Наприклад, якщо влити недостатню кількість води, то гречка може пригоріти у процесі варіння. Деякі засмучуються і викидають зіпсовану кашу. Чи можна якось урятувати страву Досвідчені господині вважають, що за належних зусиль більшу частину страви можна “реанімувати”. Для цього частину, що пригоріла, залишаємо в каструлю, а решту гречки перекладаємо в чисту ємність. Однак проблема полягає в тому, що навіть у цієї частини гречки буде неприємний запах і відтінок смаку, яких потрібно позбутися. Які хитрощі у цьому допоможуть Повторне готування Гречку потрібно відправити у невелику кількість води та знову…

Ретельно випрасуваний одяг без єдиної складочки характеризує вас як охайну і акуратну людину, яка стежить за своїм зовнішнім виглядом. Однак привести речі до ладу за допомогою праски вдається далеко не завжди – іноді прилад виходить з ладу в невідповідний момент. На щастя, для прасування сорочок та суконь можна використовувати й іншу побутову техніку, наприклад, фен. Достатньо розкласти м’ятий одяг на рівній поверхні й подути на нього гарячим повітрям, тримаючи пристрій за кілька сантиметрів від тканини. Переверніть виріб та повторіть операцію.  До речі, перед тим, як вирівняти футболку, непогано було б її намочити – процес піде набагато швидше. Ще один прилад,…

Якщо ви звикли готувати відразу велику кількість випічки, то, напевно, хочете, щоб вироби залишалися свіжими якомога довше. Однак через деякі помилки пироги та булочки виходять твердими вже наступного дня. Як виявилося, так відбувається внаслідок деяких помилок. У чому вони полягають Надлишок яєць Кількість яєць краще додавати суворо за рецептом, щоб не виникало непередбачених ситуацій. Якщо компонента буде занадто багато, то борошняні вироби вийдуть твердими. Особливо часто така ситуація відбувається через надлишок курячого білка. Маргарин Часто з метою економії до складу тіста для випікання вводять маргарин. Однак цей вид жиру впливає на якість виробів не найкращим чином. Найчастіше випічка швидко черствіє саме через…

Деякі господині за звичкою додають соду у випічку, хоча цей компонент не завжди вказується у рецептурі. Наші мами та бабусі часто вводили цей продукт харчування для того, щоб тісто піднялося, вийшло смачним та якісним. Однак не завжди введення соди необхідне. У яких випадках можна додавати компонент до тіста Варто зазначити, що сода використовується тільки в тому випадку, якщо у складі випічки є кислі продукти – кефір, сметана, лимонний сік та інші. Тільки в такому разі відбувається потрібна нам реакція. Тому сода стане чудовим компонентом для оладок і пишних млинців.  Чи є сенс додавати гашену соду Багато господинь попередньо гасять соду в…