Автор: Аліна Неволіна

Минули ті часи, коли з усіх способів урізноманітнити випічку у господинь були тільки родзинки та горіхи. Серед безлічі сухофруктів, марципанів та горіхів окреме місце посідають цукати. Випічка з ними стає не просто смачнішою, а й яскравішою. Ось тільки чи потрібно їх вимочувати? Тут потрібно розуміти, навіщо використовується наповнювач – як декоративний елемент чи начинка у кексах чи пирогах. Дещо залежить від якості самих цукатів, характеру випічки та смакових уподобань. Замочувати цукати чи ні Якщо завдання зробити акцент у випічці саме на шматочках сухофруктів, то краще залишити все як є. У цьому випадку цукати залишаться в міру твердими, якщо вони не засохли в процесі…

Незважаючи на те, що морозилка є буквально на кожній кухні, далеко не всі щасливі її власники знають, як використовувати техніку по максимуму. У цій статті ми зібрали для вас ТОП лайфхаків, які стануть у нагоді при використанні морозильника. Бульйон у пакеті Навіть якщо вас не буде вдома, домашні зможуть приготувати наваристий суп із замороженим бульйоном. Достатньо наповнити бульйоном спеціальні пакети та залишити їх на полиці морозильної камери. Рибне філе Складені разом шматочки рибного філе в морозилці здатні перетворитися на кам’яну брилу. Щоб цього не сталося, перед заморожуванням змастіть їх олією і перекладіть пергаментом окремі порції. Коробки з-під соку чи молока Якщо не…

Якщо ви хочете зробити ситний, але при цьому простий сніданок, цей рецепт хачапурі якраз для вас. На 4-5 невеликих хачапурі вам знадобиться: Для приготування тіста вам знадобиться з’єднати в придатній для цього ємності борошно, сіль та розпушувач, а потім влити туди кисломолочний продукт. Перемішайте всі компоненти, поки у вас не вийде гладке і м’яке тісто. Відставте його у бік, щоб тісто відпочило, а в цей час займіться приготуванням начинки – для цього достатньо натерти сир. До нього можна додати дрібно порубану зелень або зовсім зупинитися на варіанті у вигляді картопляного пюре. Далі потрібно припорошити стіл борошном і розкотити коржики невеликого розміру…

Більшості господинь доводиться постійно вступати у боротьбу з неприємними запахами у вбиральні. Існує чимало способів усунути сморід. Можна використовувати спеціальні засоби (наприклад, освіжувачі повітря). А можна звернути увагу на народні способи (наприклад, застосування соди, кави чи оцту). Але краще добитися того, щоб зайві запахи взагалі не з’являлися у туалеті. Здається, це неможливо. Однак достатньо щоразу витрачати трохи часу на очищення сантехніки туалетним йоржиком. Щоправда, щоб був ефект, у підставку для інструменту потрібно налити один засіб, який, напевно, знайдеться у квартирі. Про який засіб йдеться Господині знають про необхідність періодично обробляти туалетний йорж дезінфікуючими засобами. Крім того, багато людей наливають у підставку миючі…

Скористайтеся кулінарною хитрістю, яка дозволить приготувати буряки за 15 хвилин без запаху на кухні. Зазвичай його потрібно варити близько 40-45 хвилин, все залежатиме від розміру коренеплоду. Великий екземпляр краще і корисніше було б запекти в духовці. Швидке варіння буряків

Існує 5 популярних помилок прання постільної білизни, що хоч раз, але роблять у кожній оселі, не підозрюючи про те. Всі вони помітно скорочують термін служби білизни, і якщо вже й згадати про економію, то явно не на цю тему, інакше комплекти доведеться оновлювати один за одним. Тому, якщо хочеться уникнути незапланованих витрат, чиніть так. 1. Періть окремо Постільну білизну не варто пхати в барабан разом з рушниками та всім, що схоже за кольором та складом тканини. Від цього речі перемішуються, погано випраються і виполіскуються. Що вже говорити про температурний режим, якого потрібно дотримуватися з урахуванням особливостей складу тканини та засобів прання. 2.…

Пропонуємо дізнатися, як правильно засолити сало. Для засолювання підійде трилітрова банка, емальована каструля або пластиковий контейнер. У жодному разі не мийте сало. Озбройтеся кухонним ножем і зіскребайте сало з усіх боків, видаляйте все, що до нього прилипло. Сало є екологічно чистим, натуральним продуктом, який можна без проблем зберігати тривалий час. У ньому добре зберігається все корисне, що стимулює роботу мозку, серця, а головне, у ньому містяться вітаміни групи A та D. інгредієнти Спосіб приготування

Лісові гриби для тривалого зберігання консервують у банках, а ще їх можна підсушити і зберігати в герметичній тарі. Сушені гриби після сушіння не змінюють свій смак та аромат, тому їх використовують у різних стравах. Однак потрібно вміти та знати, як правильно висушити гриби. Часті помилки, яких припускаються господині при сушінні грибів Сушити гриби можна в електро- або газовій духовці, у спеціалізованій сушилці або нанизаними на дріт і підвішеними над увімкненою газовою плитою. При сушінні в духовці головне не перевищити температуру, інакше можна їх підсмажити або пересушити. Будь-які гриби сушать при температурі 40-50 °C, тому що тільки за таких умов вони добре висохнуть…

Перед відправкою на зберігання краще уважно оглянути качани, щоби потім не розчаруватися. Капуста належить до овочів, які за правильної організації зберігання здатні пролежати досить довго.  Якщо все зробити правильно, урожай збережеться до весни. Тоді раціон можна регулярно доповнювати джерелом вітамінів та мінералів. Але далеко не всі різновиди капусти можуть довго зберігатися не тільки у квартирі, а й навіть у льоху. Деякі качани краще відразу відправити на консервацію чи голубці, ніж намагатися зберегти їх до весни.  Для тривалого зберігання відмінно підходять пізні сорти білокачанних овочів. Молоді та скоростиглі різновиди не підходять. Проблема в тому, що вони соковитіші. Часто вологи дуже багато, що веде до появи цвілі.  Окрему…

З цією хитрістю фрукт без проблем пролежить до потрібного моменту і не втратить смаку. Коли ананас виявився не потрібен в цю хвилину, його можна зберегти і використовувати при іншому сприятливому випадку. Наприклад, за деякий час захочеться приготувати з фрукта тістечка або пироги.  І тут допоможе стара кулінарна хитрість. Потрібно лише створити сприятливі умови, і ананас довго зберігатиме свіжість та смак. Фрукт кухарі радять зберігати до гори дригом в темному місці з гарною вентиляцією. Перед цим з ананаса слід зірвати все листя. Так плід швидше дозріє.  Але на цьому не все. Щонайменше 2 рази на добу ананас потрібно перевертати на бік або зверху вниз. Якщо на зберіганні знаходяться…