Сметана вважається класичною добавкою для борщу. Завдяки кисломолочному продукту рубінова страва стає апетитнішою: з’являється приємний кремовий смак. Крім того, страва набуває більш вдалої консистенції – стає густішою.
А ще сметана робить борщ більш ситним.
Але що робити, якщо в холодильнику немає упаковки із популярним кисломолочним продуктом?
Що додати до борщу замість сметани
У холодильнику є пляшка із кефіром? Радійте: вам є що додати в борщ. Так, не дивуйтесь! Кефір може виступити в ролі «заправки» для борщу. Більш того, даний кисломолочний напій, як не дивно, ідеально поєднується з популярною першою стравою.
Але не поспішайте: потрібно дочекатися того моменту, коли налитий у тарілку борщ хоч трохи охолоне. Коли він перестане бути дуже гарячим, до нього можна додати трохи кефіру (приблизно третину склянки на одну порцію) і ретельно перемішати.
Є ще один важливий момент: заправлений кисломолочним напоєм борщ треба з’їсти відразу. З такою добавкою суп не зберігатиметься довго.
Завдяки кефірному інгредієнту борщ набуває ніжності та дуже цікавої смакової нотки.
