Приготувати котлети так, щоб вони вийшли не щільними, а «повітряними», не так вже й складно. Розповідаємо, що для цього потрібно додати до котлетного фаршу.
Як приготувати «повітряні» котлети
Зробити котлети ніжними та «повітряними» допоможе суміш на основі яєць, яка готується буквально за пару хвилин. На кілограм фаршу потрібно два яйця, на півкіло достатньо одного.
Також знадобляться цибуля (1-2 шт.), часник (кілька зубчиків), сіль і чорний перець. Інші приправи – за бажанням.
Розбиваємо яйця в чашу блендера, додаємо цибулю, часник, сіль та спеції, збиваємо 1-2 хвилини.
Суміш, що вийшла, додаємо до фаршу і ретельно перемішуємо.
