Нерідко господині потрапляють у таку ситуацію: потрібно приготувати якомога більше котлет, а фаршу залишилося зовсім мало. В цьому випадку зовсім не обов’язково йти до магазину. Об’єм котлетної основи можна збільшити за рахунок інших продуктів.
Популярністю користується така хитрість, як додавання до фаршу тертої картоплі або відвареного рису. Цей кулінарний лайфхак справді «працює»: котлет виходить багато, і всі домочадці та гості задоволені.
Але є цікавіший спосіб збільшення обсягу котлетної основи: страва вийде дуже апетитною.
Що додати до фаршу
Ідеальною добавкою стануть вівсяні пластівці. На 300 грамів фаршу має припасти одна склянка розплющеної вівсяної крупи. Перед «відправкою» в м’ясну основу пластівці необхідно насипати в глибокий посуд і залити вируючою водою. Ємність треба накрити плоскою тарілкою та почекати 10 хвилин.
Набряклі пластівці слід змішати з тертою цибулею, кількома подрібненими зубчиками часнику та одним сирим яйцем. Крім того, в масу бажано додати трохи манної крупи (1 ст. л.)
Суміш, що вийшла, необхідно змішати з фаршем. У результаті вийде основа, з якої вийде дуже багато смачних котлеток.
