Італія – це не лише піца та макарони. Це середземноморська дієта, а ще безліч рецептів випічки та десертів. Прикладом може бути святковий італійський пиріг з дуже корисним шпинатом.
Потрібно:
- молоко 3 ст. л;
- борошно 1,5 ст. л;
- яйця 7 шт.;
- вершковий сир 250 г;
- сир твердий 50 г;
- тісто листкове 450 гр;
- шпинат 600 гр;
- масло вершкове 40 гр;
- сіль, спеції та часник за смаком.
Як готувати
- Шпинат потрібно ошпарити окропом, висушити, нарізати та обсмажити на вершковому маслі.
- Потім посолити, додати спеції та часник.
- Перекладіть в миску, потріть твердий сир, додайте вершковий сир, збийте окремо білки двох яєць і додайте суміш. Потім влийте молоко і просійте борошно, перемішайте.
- Листкове тісто перекладіть у форму для випічки, додайте начинку та залийте її збитими яйцями (5 шт).
- Накрийте другим листом тіста і випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180 градусів 35 хвилин.
