Розчинна кава або та, що була приготовлена з капсул, і близько не стояли з напоєм, звареним із свіжообсмажених кавових зерен. Якщо ви вирішили перейти на таку каву, вам обов’язково варто дізнатися, де зберігати зерна.
Як зберігати каву в зернах у домашніх умовах
Вибирати місце для зберігання кавових зерен варто, враховуючи той факт, що тепло, волога, повітря та світло є їхніми ворогами.
Звідси висновок: хоч скляні банки та пластикові контейнери можуть похвалитися своєю герметичністю, вони пропускають світло, а це означає, що для зберігання кавових зерен вони не підходять.
Натомість віддайте свою перевагу непрозорому герметичному контейнеру, оснащеному клапаном. Залишати на зберігання його варто в холодному і чорному місці – наприклад, в коморі.
Чому не можна зберігати каву в холодильнику
Деякі люди «ведуться» на міф про те, що кава краще зберігатися в холодильнику або морозильній камері. Насправді робити цього не можна – після заморожування зерна кави втрачають свою свіжість, а це означає, що напій з них буде не таким насиченим.
Крім цього, кавові зерна мають гарну гігроскопічність, тобто здатність вбирати вологу і запахи. Оскільки холодильник використовується нами для зберігання та інших продуктів, кава напевно вбере їх аромати. В результаті напій матиме справді жахливий смак.
