Для обіду потрібно вибирати свіже м’ясо без прожилок та кісток. Також потрібно підготувати додаткові інгредієнти. Так, на 700 г м’яса, потрібно взяти 2 ложки олії, 50 г томатної пасти, столову ложку борошна і трохи часнику, який подрібнений в кашку (1 чайна ложка).
Зробити смак яскравішим допоможуть лавровий лист, сіль, перець.
Спосіб приготування
- М’ясо потрібно нарізати на рівні шматки, обсмажити на олії з обох боків. Через 5 хвилин слід перекласти головний продукт у каструлю для тушіння.
- На сковороду, де було м’ясо, треба покласти часник із томатною пастою. Хвилину їх треба обсмажувати, а потім треба вилити в сковороду склянку окропу. Потім соус та м’ясо треба об’єднати та тушити на повільному вогні та під кришкою близько 2 годин.
- За 5 хвилин до кінця готування потрібно додати до м’яса суміш із обсмаженої на сухій сковороді борошна та холодної води. Разом з цією добавкою потрібно використовувати лавровий лист, перець та сіль.
- Подавати гуляш можна з різними гарнірами.
