Омлет – смачна страва. Але далеко не всім гурманам подобається його надмірна ніжність. Деяким любителям поїсти явно не вистачає хрусткої скоринки.
Втім, у приготуванні омлету з такою оболонкою немає нічого складного. І страву не обов’язково довго тримати на сковороді, ризикуючи отримати «куточки». Потрібно лише використати додатковий інгредієнт. Саме він і забезпечить отримання такої бажаної «хрустинки». При цьому ніжний шар збережеться.
Секрет хрусткого омлету
Тим самим компонентом, що гарантує отримання хрусткої скоринки, є тертий сир.
Поступово розподіліть його по дну змащеної олією сковорідки. Поставте посуд на плиту, увімкніть конфорку і чекайте на розплавлення сиру.
Продукт перетворився на однорідну масу? І навіть почали з’являтися бульбашки? Відразу ж вилийте в сковороду збиті яйця, з’єднані з молоком! Закрийте посуд кришкою. Через кілька хвилин шикарний омлет із ідеальною скоринкою буде готовий.
Хрумка і “оболонка”, що відрізняється яскравим смаком, буде відмінно поєднуватися з повітряною частиною.
