У чому тільки не маринують кулінари м’ясо для того, щоб воно пом’якшало. У хід часом йдуть вельми незвичні компоненти. Йдеться про оцт, пиво, вино, коньяк, майонез.
Однак багато хто забуває про класику, яка дозволить завжди приготувати максимально м’який і соковитий шашлик.
Як приготувати маринад з цибулі
Потрібно взяти досить велику кількість цибулі. Деякі беруть стільки ж овочів, як і м’яса. Інші скорочують частку цибулі вдвічі. У будь-якому випадку на кілограм шашлику потрібно брати не менше половини кілограма цибулі.
Нарізаємо її кільцями та змішуємо з подрібненим м’ясом. Цибулю можна трохи притиснути для того, щоб вона пустила сік. Після цього додаємо тільки чорний перець.
Перемішуємо компоненти та тримаємо шашлик у холодильнику не менше 12 годин.
Після цього можна приготувати найсмачніший шашлик.
