Багато господинь хочуть запекти до святкового столу цілу курку, щоб частування здавалося розкішним. Курка, приготовлена в духовці, завжди є чудовим варіантом.
Вона дійсно ефектно виглядає, а також вражає своїм приємним смаком. Однак не завжди вдається досягти головного – появи ефектної скоринки.
Які хитрощі у цьому допоможуть
Правильний маринад
Цілу курку краще маринувати протягом кількох годин, щоб вона вийшла красивою та смачною. А ось за появу скоринки “відповідають” рідкий мед, соєвий соус та гірчиця.
Ці компоненти обов’язково повинні входити до складу маринаду.
Сіль
Існує неймовірно проста методика приготування курки в духовці, завдяки якій поява скоринки забезпечена. Для цього потрібно просто запікати птаха на шарі солі.
Спеції
Для того щоб скоринка не тільки приємно хрумтіла, але ще й мала ефектний колір, потрібно ввести до складу маринаду особливі прянощі.
Як правило, йдеться про паприку та куркуму.
