Холодець – святкова страва, яку багато хто любить. При цьому далеко не всі наважуються самостійно зайнятися приготуванням цього частування. Справа в тому, що процес вимагає багато сил і часу.
Але якщо звернути увагу на варіант приготування лінивого холодця, то можна набагато швидше впоратися з приготуванням.
Як приготувати лінивий холодець з курки
На одне куряче стегно слід взяти:
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1/2 шт.;
- чорний перець горошком – 6 шт.;
- лавровий лист – 4 шт.;
- часник – 5 зубчиків;
- желатин – 20 г.
Крім цього, можна підготувати трохи солі.
Процес приготування вимагає мінімальних зусиль.
- Курку потрібно покласти в каструлю, залити водою та довести до кипіння. У цей час треба зайнятися овочами. Їх слід розрізати на частини.
- Як тільки бульйон почне кипіти, то можна додавати спеції, цибулю, моркву та часник.
- Каструлю після цього потрібно закрити кришкою.
- Приблизно півтори години слід варити на повільному вогні.
- Бульйон потрібно процідити, а потім змішати з желатином. Останній компонент треба розчинити в склянці холодної води, а додати його можна після остигання бульйону. За кілька годин масу слід нагріти.
- М’ясо треба розкласти по тарілках та залити бульйоном. Як тільки заготівля охолоне, її слід переставити в холодильник до застигання.
