Щоб готувати вдома страви, які не гірші за ті, що подають у ресторані, зовсім не обов’язково використовувати для цього дорогі продукти.
Кухарі поділилися рецептом приготування дешевого минтаю – за їх словами, якщо використовувати на кухні цибульний кляр-маринад, то вечеря вийде по-справжньому шикарною.
Ближче до справи: наріжте рибу порційними шматочками завтовшки близько 1,5-2 см. Після цього можете приступати до приготування того самого секретного компонента рецепту – маринаду цибулі, який одночасно служить і кляром.
Для цього 1 цибулину середнього розміру подрібніть у блендері (можна використовувати тертку). Тепер додайте до нього 1 яйце, 2,5 столові ложки майонезу, 2 столові ложки борошна. Посоліть і поперчіть до смаку. Дозволяється використовувати улюблені спеції.
Замаринуйте рибу, зануривши її в готовий маринад на 20-25 хвилин. Потім обсмажте кожен шматочок на олії з обох боків до золотистої скоринки.
Риба виходить смачною, соковитою, ніжною і буквально тане у роті.
