Мигдальне печиво у всіх асоціюється з чимось дорогим, вишуканим, корисним і практично недоступним. Навряд чи у вас вдасться знайти таке частування в магазині.
Як приготувати печиво
Список необхідних компонентів
- Білок одного великого курячого яйця;
- половина склянки цукрової пудри;
- половина склянки мигдального борошна.
Схема приготування
- Якщо раптом вам не вдалося знайти мигдальне борошно або ж воно коштує занадто дорого, то завжди можна зробити його вдома без зайвих зусиль. Для цього просто потрібно відправити мигдаль у кавомолку. Сильно подрібнювати горіхи не потрібно: у такому разі печиво матиме яскравіший і насиченіший смак.
- Спочатку з’єднуємо борошно та пудру. Небагато цукрової пудри варто відставити для декору. Після того, як компоненти перемішалися, можна розпочати роботу з яйцем.
- Відокремлюємо білок і починаємо його збивати. Нам потрібно дійти стану твердих піків. Вводимо масу поступово в ємність до інших інгредієнтів. Доводимо до однорідного стану.
- Укриваємо лист пергаментом і викладаємо печиво. Папір для вірності можна обробити невеликою кількістю олії. Зверху посипаємо пудрою.
- Готуємо частування протягом 20 хвилин при 180 градусах.
