Багато років люди намагаються розкрити секрети по-справжньому пишного та повітряного омлету, але в них нічого не виходить. Справа в тому, що ця страва не така проста, як може здатися.
Іноді омлет не піднімається через дуже поширені помилки.
“Чисте” молоко у великій кількості
Багато хто звик вводити в омлет досить велику кількість молока, що є помилкою. Омлет у такому разі точно не підніметься. Тому частину молока варто замінити водою, що допоможе зробити страву повітрянішою.
Спірне питання щодо борошна
Важливо, що щодо даного компонента навіть кухарі не мають єдиної думки. Деякі вводять борошно і не бачать у цьому нічого поганого. Інші вважають, що саме з цієї причини омлет не піднімається. Тому намагайтеся вводити трохи більше половини ложки компонента в розрахунку на яйце.
Збивання омлету
Цієї помилки припускають багато людей: замість того щоб просто з’єднати інгредієнти в однорідну масу, вони починають її збивати.
Якщо позбутися цього недоліку, то омлет однозначно підніметься.
