Курячі серця – це не тільки смачний і поживний продукт, але і джерело корисних речовин, таких як залізо, цинк, мідь, а також вітаміни групи В. Вони ідеально підходять для приготування різноманітних страв.
Для приготування курячих сердець з овочами на сковороді вам знадобляться такі інгредієнти:
- 500 г курячих сердець;
- 1 головка цибулі;
- 1 морква;
- 1 болгарський перець;
- 1 чайна ложка приправи для курки;
- 0,5 чайної ложки аджики;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 2 зубчики часнику;
- 30-40 г зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля);
- 2 столові ложки олії для смаження;
- 1 щіпка солі.
Як готувати
- Вимийте курячі серця під холодною водою, видаліть залишки судин та зайвий жир. Якщо серця великі, розріжте їх навпіл або на 4 частини.
- Наріжте цибулю чверть кільцями, моркву наріжте тонкими брусочками або натріть на тертці, перець наріжте невеликими шматочками, часник подрібніть будь-яким зручним способом.
- Розігрійте олію в сковороді, додайте курячі серця і обсмажте їх до золотистої скориночки. Потім додайте цибулю, моркву та перець. Все ретельно перемішайте.
- Додайте в сковороду подрібнений часник. Посипте приправою для курки, посоліть і поперчіть до смаку. Додайте аджику та соєвий соус. Перемішайте та продовжуйте тушкувати на повільному вогні.
- Готові курячі серця посипте свіжою зеленню та подавайте до столу з будь-яким гарніром. Ваші близькі та гості будуть у захваті від такої смачної та ситної страви.
