Осінь — ідеальний час для домашньої випічки. Якщо ви шукаєте альтернативу класичній шарлотці з яблуками, спробуйте приготувати заливний пиріг зі сливою. Це смачний і цікавий варіант, який неодмінно сподобається вашим близьким.
Інгредієнти:
- Сливи — 500 г
- Борошно — 250 г
- Яйця — 3 шт.
- Сметана (20%) — 130 г
- Цукор — 80 г
- Сода — 1 ч. л.
- Лимонна кислота — 0,5 ч. л.
- Олія — 50 г
- Щіпка солі
- Вершкове масло
- Цукрова пудра
Приготування:
- Підготовка слив: Помийте сливи, розріжте їх навпіл і видаліть кісточки.
- Приготування тіста: Збийте яйця з 60 г цукру до утворення пухкої піни. Додайте сіль, олію та сметану, продовжуйте збивати.
- Додавання сухих інгредієнтів: Просійте борошно невеликими порціями, додайте лимонну кислоту та соду, і перемішайте тісто.
- Випікання: Змастіть форму для випікання вершковим маслом, вилийте тісто, зверху викладіть сливи зрізом догори, злегка втоплюючи їх у тісто. Посипте сливи 20 г цукру та, за бажанням, корицею.
- Випікання: Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 45-50 хвилин.
- Остудження: Вийміть пиріг із форми після охолодження і посипте цукровою пудрою.
Цей пиріг стане чудовою альтернативою звичній шарлотці, додаючи вашому столу нових смакових ноток. Смачного!
