Багато слів сказано про те, як правильно приготувати сирники, щоб вони не розповзлися або не вийшли надмірно твердими. Настав час поговорити про користь сирників як таких, адже не кожен може дозволити собі їсти те, що захочеться і коли заманеться. Отже, готуємо корисні сирники.
Рецепт повинен сподобатися тим, хто не сяде за стіл перед тим, як не порахує кількість калорій усіх складових інгредієнтах. У цьому рецепті немає ні яєць, ні пшеничного борошна.
Для приготування потрібно:
- сир – 200 гр;
- льняне борошно (без гірки) – 1 ст. л.;
- холодна вода – 2 ст. л.;
- вівсяні пластівці – 2 ст. л.;
- рослинна олія – 1 ст. л.;
- сіль за смаком;
- крохмаль для паніровки.
Як готувати
- Висипаємо льняне борошно в глибоку миску і, додавши воду, перемішуємо і залишаємо на 2-3 хвилини за кімнатної температури. У результаті вийде кашоподібна маса, яка замінить куряче яйце.
- За готовністю суміші додаємо сир. Краще взяти сир без крупинок, інакше доведеться перетирати його через дрібне сито.
- Далі готуємо вівсяні пластівці. Можна взяти швидкого приготування. Подрібнюємо їх за допомогою блендера чи пропускаємо через м’ясорубку. Бажано, щоб маса вийшла дрібною, як борошно.
- Висипаємо їх у суміш сиру та лляного борошна, додаємо ложку рослинної олії, сіль, цукор і вимішуємо однорідну масу.
- Далі скочуємо з тіста кульки, формуємо сирники, розкладаємо на листі, застеленому пергаментом, і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору.
До столу можна подати зі свіжими ягодами, медом чи натуральним йогуртом.
Смачного!
