Спробуйте дуже незвичайний варіант варення. Фрукти варяться в молоці з цукром, а тому смак дійсно нагадує згущене молоко.
Складові:
Груші – 2 кг (вага в очищеному вигляді)
Жирне молоко – 1 л
Звичайний цукор – 1 кг
Ванільний цукор – за смаком
Лимонна кислота – 1 ч. ложка
Приготування
1․ Очищені груші крупно наріжте та подрібніть за допомогою м’ясорубки.
2․ Додайте до фруктів молоко та звичайний цукор. Ретельно перемішайте та поставте на помірний вогонь.
3․ Помішуючи, доведіть до кипіння. Потім треба остудити і знову довести до кипіння. У процесі другого варіння всипте ванільний цукор та лимонну кислоту.
4․Розкладіть гаряче варення по стерилізованих банках і закатайте. Переверніть, укутайте та остудіть. Зберігайте у прохолодному місці.
