Стандартним способом приготування гречаної каші є варіння. Однак гречка зовсім не потребує тривалої термічної обробки. Достатньо залити окропом крупу, і через пару годин страва буде готова. Каструлю не потрібно ставити на плиту.
Враховуючи той факт, що продукт не довгий час перебуватиме в киплячій воді, він збереже розсипчастість і багато корисних властивостей. Каша не перетвориться на розмазню, а також не втратить значну частину вітамінів та корисних мікроелементів.
Єдиний мінус – крупа вийде жорсткою. Однак страва буде настільки ароматною і корисною, що цей недолік можна проігнорувати. Крім того, багатьом гурманам така страва сподобається більше розвареної крупи.
Однак, щоб досягти потрібного результату, потрібно слідувати рецепту.
Рецепт гречки без варіння
- Потрібно взяти глибоку ємність і насипати до неї склянку крупи. Далі слід видалити тверді частинки, а потім залити продукт холодною водою – для промивання.
- Промиту гречку треба пересипати в каструлю, посолити та залити двома склянками (приблизно півлітра) окропу.
- Посуд із вмістом слід закрити кришкою і загорнути в рушник, плед або ковдру.
- «Пристосування», що вийшло, слід залишити на пару годин: весь цей час крупа буде пропарюватися.
- Після завершення процедури каша буде готова до вживання. Швидше за все, води в каструлі не залишиться: вся рідина виявиться увібраною у крупу.
- У страву можна покласти шматочок вершкового масла. Таким розсипчастим, приємно пахким та неймовірно смачним гарніром будуть задоволені і дорослі, і діти.
