Багато господарок додають у фарш, призначений для приготування котлет, шматочок черствого хліба. Зрозуміло, окраєць проходить попередню підготовку – його варто занурити в молоко або звичайну воду і почекати, поки він розмокне.
Однак за їх визнанням котлетки в цьому випадку набувають ледь помітну кислинку, яка, втім, негативно відбивається на їх смаку. Особливо сильний кислий присмак відчувається в розігрітій страві.
Якщо вас такий варіант не влаштовує, від використання хліба та батона варто відмовитись. Тим більше, що їм уже знайдено гідну заміну.
Замість хліба варто додати в котлетну масу звичайну картоплю, яку попередньо слід очистити, вимити та натерти на тертці з дрібними отворами.
Завдяки цій маленькій хитрощі вам вдасться подати до столу смачні та соковиті котлети без присмаку.
