Від шашлику може заболіти голова – причиною цього є токсичні речовини, що виділяються в процесі горіння. Токсини викликають отруєння, що стає причиною слабкості та загальної втоми.
Виявляється, потрібно уважно ставитись до дров, які використовуються для створення вугілля. І не варто думати, що голова завжди болить через те, що відпочиваючі перебрали зі спиртним – є й інші причини.
Які дрова не можна використовувати:
- Хвойні – ялина, сосна, кедр і модрина, туя ялиця і тис. У продуктах горіння цих дров міститься смола та токсини. Через кіптяву м’ясо може стати гірким.
- В’яз, акація, тополя та горобина – ця деревина вбирає забруднення з навколишнього середовища. Тополю взагалі багато хто називає санітаром лісу. Небезпечні речовини можуть потрапити до м’яса з димом.
- Будівельне сміття – не слід використовувати дошки з фарбою або дерево, що залишилося після руйнування будівлі.
Також не рекомендується застосовувати почорнілі або дрова, які змінили колір, оскільки вони можуть бути заражені пліснявою або грибком.
