Будь-який кулінар знає про те, що для досягнення найкращого результату приготування фаршу варто приступати самостійно. Однак часом кожна господиня може мати справу з необхідністю роботи з покупним продуктом. Навіть за такого підходу можна приготувати дуже смачні котлети.
Які 5 хитрощів у цьому допоможуть
Картопля замість хліба
Найкраще вводити в покупний фарш не хлібобулочний виріб для надання соковитості та пишності, а зупинити свій вибір на тертій картоплі. На три частини м’яса можна сміливо брати одну частину коренеплоду. Якщо ви хочете зробити котлети пухкішими, то можна ввести і картопляне пюре.
Правильно вводьте цибулю
Цей продукт здатний забезпечити соковитість, але не всі вводять його правильно. Замість того, щоб додавати цибулю у сирому вигляді, варто її відправити на сковорідку і довести до золотистого кольору. Лише одна ця маленька хитрість дозволить значною мірою покращити смак покупного напівфабрикату.
Лимонний сік
Цей компонент досить добре справляється з поліпшенням якості котлет. Тому половину маленької ложки цитрусового соку на півкіло фаршу однозначно варто ввести.
Прянощі
Якщо ви хочете, щоб фарш вийшов гідним і ароматним, зверніть увагу на прянощі. Не варто обмежуватися лише сіллю та чорним перцем. Додати трохи паприки, куркуми або коріандру.
Не забувайте про панірування
Багато хто використовують звичні сухарі для того, щоб надати котлетам прекрасну скоринку. Однак ми не звикли до того, що в панірування вводяться компоненти. Однак спробуйте ввести трохи гранульованого часнику із сушеною зеленню. Котлети вийдуть чудової якості.
