Зварити бульйон зможе навіть недосвідчений кулінар. Не важко кинути у воду курку, м’ясо або рибу і почекати до готовності. Однак не…
бульйон
Варіння м’яса часом займає багато часу, щоб змінити ситуацію, достатньо використати шкірку банана. Деякі господині не викидають її, а використовують…
Приготувати смачний та гарний бульйон виходить не завжди навіть у досвідчених господинь. Іноді підводить колір – рідина виходить каламутною та…
Зварити прозорий бульйон золотистого кольору одразу виходить не у всіх. Іноді навіть вимочування м’яса та заміна води після закипання не дають…
Питання, навіщо знімати піну в процесі приготування бульйону, напевно, закрадалося у вашу голову. І воно цілком обґрунтоване, адже пластівці, які…
Бульйон з давніх-давен відомий як зміцнюючий і цілющий засіб, про який писав ще Авіценна в XI столітті. З тих часів єврейські…
Перші страви на основі різних бульйонів з’явилися у нашому харчуванні ще в доісторичні часи. Неїстівні частини тушок тварин, птиці чи риби…
Бульйон – це корисна дієтична страва, яка позитивно впливає на стан організму. Але як приготувати його так, щоб він був не…
Іноді професійні кулінари роблять дії, які здаються любителям дивними. Один із найяскравіших прикладів – це використання льоду при приготуванні бульйону.…