Багато господарок вважають, що желатину при приготуванні холодця не місце. Однак є випадки, коли цей компонент просто незамінний. Давайте дізнаємося, коли варто включати желатин до складу м’ясної страви. Желюючий компонент потрібен тоді, коли господиня не впевнена, що бульйон застигне самостійно. Так часто трапляється, якщо холодець готується на основі чистого м’яса – у цьому випадку сполучній складовій просто нема звідки взятися. Желатин прийде на допомогу і тоді, коли ви не кладете в каструлю шкіру і хрящі не через те, що їх не було під рукою, а через те, що відчуваєте неприязнь до їх смаку. Та й для страв на основі курки та…
Автор: Аліна Неволіна
Існує чимало способів, щоб визначити справжність срібла в домашніх умовах. Наприклад, якщо ви маєте доступ до таких реактивів, як сірчана кислота, йод або відбілювач, ви можете скористатися ними. Візьміть ватну паличку, зануріть її в рідину і торкніться виробу. Якщо срібло почало темніти по периметру плями, можете бути впевнені – справжній метал. Та тільки який у цьому сенс, якщо прикраса чи інший виріб безнадійно зіпсовані? Натомість варто використовувати інший метод, який абсолютно нешкідливий для срібла. Він ґрунтується на використанні крейди. Все, що вам потрібно, – потерти крейдою річ. Робити це можна, відкинувши страх убік, тому що подібний контакт не зашкодить дорогоцінному металу. Якщо…
Порцеляновий чайник та інші премудрості китайської чайної церемонії не знадобляться. Експерти заварюють чай у спеціальному посуді, який коштує чимало. Однак є способи, які допоможуть зробити найкращий напій у світі. Для домашнього використання справжньою знахідкою стане френч-прес. У цьому чайнику можна заварювати каву, напої кави, трав’яні настої. У ньому можна приготувати чай, який ні в чому не поступиться напоями, які подають у китайських ресторанах. А якщо доповнити чай нехитрим інгредієнтом, то він і зовсім перевершить усі очікування. Найкраще для цього підходить чорна заварка. З таким напоєм можна багато експериментувати, додаючи щоразу нові інгредієнти. Від цього чай розкриватиметься у нових смаках і зовсім не набридне. Для чорного…
У будь-якої досвідченої господині завжди повинні бути гідні ідеї щодо того, як упорядкувати кухонний текстиль. Якщо опанувати цю навичку, то можна суттєво заощадити на купівлі рушників. Існує цікавий спосіб, який багато хто вважає найбільш ефективним. З його допомогою можна забути про неприємний запах, плями і жир. У чому ж він полягає
Лазання – одна з найпопулярніших та універсальних страв, і багато людей регулярно готують її для своєї сім’ї та себе. Незважаючи на те, що деякі рецепти можна адаптувати під приготування в домашніх умовах, все ж не варто припускатися помилок при готуванні лазаньї – вони негативно відбиваються на її смаку. Виправте їх, і ваша лазанья вийде на новий рівень. Переварена локшина Важливо дотримуватись рекомендованого часу приготування, вказаного на упаковці, і уникати занадто довгого варіння. Переварена локшина може стати м’якою і розвалитися при формуванні шарів, через що страва стане менш апетитною. Не приготовлене наперед м’ясо Якщо ваш рецепт лазаньї включає м’ясо, таке як…
Ідеальний засіб для ламінованого покриття для підлоги. Щоб повернути «дорогий» вигляд підлоги в квартирі чи будинку, звичайною водою не обійтися. Для цього доведеться задіяти додаткові засоби. Є два варіанти – побутова хімія чи народні хитрощі. Останні не тільки в ефективності не поступаються, а й дозволяють суттєво заощадити. Іноді буває і таке, що під рукою немає перевіреної побутової хімії, тому на допомогу приходить народний засіб. Щоб досягти ідеальної чистоти покриття для підлоги, можна використовувати крохмаль. Столову ложку засобу слід розчинити у склянці теплої води. Потім рідину перелити у відро для миття підлоги. Додатково можна додати столову ложку солі, щоб результат точно перевершив усі очікування. Але і…
Млинці не порвуться, не засохнуть, будуть тонкими та ажурними. Багато кулінарів мають свої фірмові секрети приготування ідеальних млинців. Але в деяких варіаціях є слабкі місця: рвуться на сковороді, сохнуть по краях, виходять товстішими, ніж хотілося. Тонкощі приготування Досвідчені кухарі роками використовують один вивірений рецепт, який ніколи їх не підводить. Часто господарки додають 2 яйця, але цього мало. Крім того, молоко необхідно розбавляти. Тоді в процесі приготування з’являться дірочки. Молоко змішують із звичайною або газованою водою. Ідеальні пропорції Молоко та воду розбавляють у рівних пропорціях. На 1 л рідини беруть не 2, а 4 яйця. На такий обсяг використовують 400 г борошна, 40 г цукру, 4…
Якщо ви щаслива володарка сковороди з антипригарним покриттям, ви напевно знаєте про те, як потрібно очищати такий посуд. Але ось чи займаєтесь ви очищенням сковороди не тільки всередині, а й зовні? У цьому полягає найпоширеніша помилка, яку допускають практично всі. Тому сьогодні ми розповімо про засоби, які можна використати для досягнення цієї мети. Перш за все, варто відзначити, що догляд для зовнішньої сторони сковорідки, яка не стикається з їжею, можна довірити хімічним засобам, чиє призначення в тому, щоб боротися з жиром, що пригорів. На допомогу прийдуть такі. Склади із кремо- або гелеподібною структурою («Доместос», «Антинагар»). При нанесенні на забруднену поверхню вони роз’їдають…
Смачний напій легко готується і дарує прохолоду спекотного дня. Всього один продукт може надати домашньому лимонаду незвичайного смаку. Він знайдеться у будь-якого дачника. З цим продуктом напій перевершить покупний газований напій або лимонад із кафе. Інгредієнти: Саме полуниця надасть лимонаду особливий смак. Багато дачників вирощують її, тож у сезон цей напій може стати справжнім хітом. Приготування Додатково напій можна прикрасити шматочками полуниці, лимоном, м’ятою та додати лід.
Фахівці Американського хімічного товариства встановили, що обробні дошки виступають у ролі джерела мікроскопічних частинок при подрібненні, які потім потрапляють у їжу. Результати дослідження були опубліковані у журналі Environmental Science & Technology. Вчені провели експеримент: шість людей різними способами подрібнювали моркву на різних дошках. У деяких випадках учасники нарізали моркву, а в деяких – просто вдавали, що щось шаткували. Отримані мікрочастинки потім зібрали для вивчення. Виходячи з результатів команда підрахувала, що при приготуванні їжі на обробних дошках може утворюватися від 14 до 71 мільйона мікрочастинок на рік. Число може змінюватись в залежності від стилю нарізки, матеріалу дошки, продукту та ін. Перевірка безпеки цих частинок для організму показала,…