Автор: Аліна Неволіна

Квашена капуста вважається незамінним джерелом вітамінів та мінералів. Але є в ній щось більш цінне — пробіотики (джерело лактобактерій) та пребіотики (їжа для корисних бактерій у нашому організмі). Цей продукт хороший як салат, є відмінним гарніром до м’яса, риби та яйців, оскільки допомагає перетравлювати білкову їжу. Сквасити капусту нескладно, але іноді вона виходить м’якою. Адже так хочеться з’їсти смачну хрустку капусту! Помилка перша: занадто сильне передавлювання Після нарізки капусту потрібно перетерти із сіллю, щоб вона пустила сік. Тут відбувається одна і та ж помилка: недосвідчений кулінар надто старанний, перетворюючи капусту “в кашу”. Справа в тому, що сік повинен з’явитися через деякий час, а не…

Яблука – це одні з найпопулярніших і найкорисніших фруктів у світі. Але іноді дачники, які вирощують плодові дерева, стикаються із проблемою, коли плоди гниють прямо на деревах. Причин може бути кілька: від помилок у догляді до нападу шкідників та поганих погодних умов. Як запобігти проблемі Тут треба пам’ятати про найпростіші методи догляду. Важливо дотримуватися регулярного обрізання, стежити за станом листя. Періодично необхідно проводити обробку паразитів. Крім цього, треба вибирати правильні сорти, які стійкіші до хвороб. Дачники зазначають, що треба дотримуватись правил збору врожаю. Яблука, які вже почали гнити, не можна зберігати поряд із здоровими плодами. Якщо на дереві є пошкоджені фрукти, їх треба…

Багато хто стикається з тим, що в процесі варіння яєчна шкаралупа йде значними тріщинами, що може ускладнити процес очищення і навіть впливає на фінальний смак продукту. Дехто вважає, що це природне явище. Прихильникам цієї версії здається розумним, що тонка шкаралупа не витримує термічної обробки та руйнується. Однак це не означає, що цієї неприємності не вдасться уникнути. Ви здивуєтеся, що хитрість є простою, але не очевидною. Що потрібно покласти у каструлю з яйцями, щоб зберегти шкаралупу Багато хто вважає, що від неприємності може захистити ложечка солі. Цей метод перевірений роками, але він не завжди дає той результат, на який очікуєш. Деколи навіть сіль…

Внесення добрив у ґрунт – важлива процедура, без якої повноцінний розвиток городніх культур неможливий. І потрібно добиватися того, щоб дія завжди була результативною. На жаль, результат далеко не завжди виявляється таким. У результаті врожайність рослин стає не такою високою, як хотілося б дачникові. А вся річ у поширеній помилці. Підгодовувати рослини потрібно за певних погодних умов, і багато городників ігнорують цей момент. Яка погода не підходить для внесення добрив Вносити мінеральні добрива у ґрунт безглуздо, якщо на вулиці холодно. Причому першочергову увагу слід звернути не так на температуру повітря, як на температуру грунту. Якщо другий показник буде нижчим за +10 градусів, то…

При приготуванні голубців потрібно приділити увагу не лише соковитості начинки, але й подбати про достатній ступінь м’якості капустяних листів. Якщо овоч залишиться твердим, то страву не вдасться назвати вдалою. Однак не завжди хочеться витрачати час на варіння капусти: це досить тривалий процес. Тому існує простий метод, що дозволяє компоненту стати значно м’якшим за кілька хвилин. У чому полягає секрет м’якого капустяного листя “швидкого приготування” Після такої обробки листи стануть неймовірно м’якими та смачними.

На перший погляд може здатися, що в процесі варіння яєць ніяких нюансів та хитрощів бути не може, адже такий варіант термічної обробки здається найпростішим і пересічний. Однак у деяких господарок відварені яйця ніколи не виходять такими, як потрібно: продукт вкрай неохоче піддається чищенню, кришиться і втрачає чималу частину білка разом із шкаралупою. Це безпосередньо залежить від того, в якій воді ви готували продукт. Про яке правило знають не всі господині Як виявилось, велику роль відіграє вода, в якій ви варите яйця. Якщо неправильно вибрати температуру рідини, продукт можна зіпсувати. Це залежить від одного фактора – де ви зберігали яйця. Якщо ще…

Виявляється, серйозно підвищити врожайність садових ягід можна і без будь-якої «хімії». Є один засіб, який допоможе отримати багато добрих ягід. Йдеться про компонент, який зазвичай використовують у кулінарних цілях. Але цього разу його варто застосувати на дачі, попередньо перетворивши на добрива. Про який засіб йдеться Секретом багатого врожаю полуниці є використання свіжих дріжджів. Користь цього засобу для рослини безсумнівна. По-перше, це грибки, що захищають культуру від шкідників та небезпечних недуг. По-друге, в дріжджах міститься чимало компонентів, що покращують якість ґрунту та сприяють швидшому розвитку садової суниці. Перетворити дріжджі на підживлення дуже просто. Спочатку необхідно залити 100 г продукту водою досить високої температури. Об’єм…

Господині, які регулярно готують котлети, зазвичай діляться на дві категорії. Перші в усьому дотримуються класичних рецептів і рекомендацій, ретельно відміряючи кожен компонент і орієнтуючись на стандарти якості, прийняті десятиліття тому. Друга категорія господарок любить постійні кулінарні експерименти і не боїться ввести до складу фаршу деякі “дивні” компоненти. Навіщо додавати у фарш лід та цукор Зовсім не для підсолодження Дехто відразу починає думати про те, що котлети вийдуть солодкими, що зіпсує класичну страву. Але це не так. Цукор потрібен тільки для того, щоб розкрити смакові якості решти всіх продуктів. Особливо яскраво “звучать” прянощі при введенні цукру, та й саме м’ясо здасться смачнішим. У…

Багато дачників губляться у здогадах щодо того, які культури можна було б посадити у тіньовій частині саду. Адже в більшості випадків рослинам для повноцінного розвитку потрібно багато світла та вільного простору. Якщо ж не заповнити порожні ділянки землі, то сад виглядатиме некрасиво. Також не варто забувати і про проблему бур’янів, які “захоплять” вільну територію практично моментально. Які 3 рослини можна розглянути Калина Це дуже естетична рослина, яка виграшно виглядатиме у вашому саду. Калина чудово розвивається і без сонячного світла. Калина зможе вирости навіть під іншими деревами. Барбарис Єдина складність у питаннях догляду за цією культурою полягає в тому, що їй потрібна опора…

Смажена картопля відноситься до базових страв, оскільки багатьом іноді хочеться побалувати себе цим простим, але смачним частуванням. Однак смажена картопля далеко не у кожної господині виходить ідеальною. Справа в тому, що існує низка правил і нюансів, яких ми не завжди дотримуємося. Наприклад, досвідчений кулінар не буде солити картоплю під час смаження. З чим це пов’язано На перший погляд може здатися, що дане твердження виглядає неправильним, оскільки прісною смажена картопля однозначно бути не повинна. Однак саме через сіль страва починає розвалюватися. Неапетитна смажена маса не найкраще виглядає на тарілці. Тому сіль краще вводити вже в той момент, коли страва готова. Так само роблять і…