Люди, що п’ють, і вживають більше білкової їжі, менш схильні до ожиріння, такого висновку дійшли вчені з Сіднейського університету. Робота вчених була представлена на Міжнародному конгресі з ожиріння в Мельбурні. У дослідженні використовувалися дані про 9341 дорослих людей, які взяли участь у 24-годинному аналізі їх харчування. У ході експерименту вчені відстежували їхні харчові звички. З усіх учасників 40% повідомили, що вживали алкоголь того дня. Як виявилося, вони віддавали більше переваги жирнішій, білковій їжі (наприклад, горіхи, чіпси, шашлик і т.д.), ніж ті, хто не пив. Вони також споживали набагато більше калорій, ніж друга група. Дві третини п’ючих вибрали продукти з високим вмістом білків, але низьким вмістом…
Автор: Аліна Неволіна
У процесі приготування пиріжків з ягідною начинкою господині нерідко стикаються із проблемою: вміст кулінарного виробу витікає. Досвідчені кондитери пояснили, що проблема полягає у підготовці ягідної основи. Є одна невелика хитрість, яка допоможе приготувати зразкові пиріжки. Перед тим як розпочати формування пиріжків, потрібно підготувати ягоди. Їх дістають із морозилки, але попередньо не розморожують. Ягоди відразу викладають на сковороду, додають цукор, крохмаль та перемішують. Потім ставлять на вогонь і варять, доки маса не загусне. Додають лимонну кислоту. Завдяки цьому інгредієнту ягоди не втратять свого кольору, залишаться яскравими, немов тільки з грядки чи лісу. Ягідній начинці дають охолонути, а потім приступають до формування пиріжків, які можна посмажити на…
Приблизно з 30 років організм із кожним роком починає працювати все гірше. Спочатку це не так помітно, але згодом зміни стають дедалі явнішими. Цей процес називають старінням. Одна з перших і очевидних ознак старіння – втрата сили м’язів і м’язової маси. Згодом через зниження м’язової маси у людини можуть з’явитися не тільки болі в м’язах, але й проблеми з балансом, слабкість, втрата здатності пересуватися самостійно. Цей процес також підвищує можливість зіткнутися з цукровим діабетом, деменцією, хворобами серця. Відомо, що регулярні фізичні вправи здатні уповільнити зниження м’язової маси, а ще вони знижують ризик розвитку деяких захворювань, підтримують здатність пересуватися в похилому віці, зміцнюють імунітет. Найкращий…
Страви з гарбуза займають гідне місце серед осінніх страв, які користуються популярністю не лише у прихильників здорового харчування. З гарбуза можна приготувати багато невигадливих, але смачних десертних страв. Наприклад, є рецепт, за яким гарбуз легко перетворюється на «манго». Продукти: гарбуз – 2 кг;апельсини – 2 плоди;лимон – ½ плода;лимонна кислота – 5 г;цукор – 0,4 кг. Покрокове приготування 1. Гарбуз очищають від шкірки та насіння, нарізають середніми кубиками і перекладають у ємність, де змішуватимуть інші компоненти. 2. Апельсини нарізають кубиками. Один плід очищають, а другий нарізають разом із шкіркою. 3. Половину лимона, не очищаючи, нарізають кубиками і кладуть у миску з гарбузом…
Батько та син з американського штату Техас приїхали на турнір з лову акул і зловили гігантського морського диявола вагою 272 кілограми. Про це повідомляє My San Antonio. Деніел Арісп та його син Джеремайя брали участь у «Шаркатоні» — змаганні з лову акул, яке проводиться на острові Падре. Вони відпливли на каяку на 200 метрів від берега і закинули вудку, використавши як наживку смугастого тунця. Через півгодини почало клювати. Риба відчайдушно виривалася, тому чоловіки вирішили, що їм попалася акула завдовжки щонайменше три з половиною метри. Джеремайя витягав улов із води не менше 45 хвилин, перш ніж риба виявилася на поверхні. Виявилося, що це не акула, а величезний скат…
За словами експертів, щоб зберегти після схуднення струнке тіло на все життя, потрібно сформувати розумні та стійкі харчові звички. І не обов’язково постійно відмовлятися від їжі, яку ви любите. Схуднути справді важко. Але втримати вагу, якої ви досягли, ще складніше. Фахівці радять для цього не відмовлятися від улюблених продуктів, а просто сформувати кілька звичок у їжі. Їсти більше клітковини. Її можна отримати з різних продуктів, включаючи фрукти, овочі, цільнозернові, бобові. За словами Джуліани Тамайо, клінічного дієтолога з FitnessClone, корисна для схуднення клітковина тим, що допомагає довше почуватися ситим і запобігає переїданню. У день потрібно отримувати жінкам як мінімум 21-25 г цієї речовини, чоловікам – 30-38 г.…
Голубці в більш-менш подібних варіантах приготування є в багатьох кухнях світу – від греків до китайців. Страву цінують багато хто, адже це дивовижне поєднання овочів та м’яса. Однак не всі господині люблять готувати цю страву, тому що доводиться довго варити капусту. Однак є спосіб, який скорочує час приготування овочів до 3 хвилин, а разом із цим і голубці готуються швидше. Як приготувати капусту для голубців Знадобиться харчова плівка. З качана вирізають серцевину. Потім потрібну частину овочу обертають у харчову плівку (2-3 тугих шари). Поміщають у тарілку або миску, яку можна використовувати у НВЧ-печі. Капусту гріють 3 хвилини. Однак, якщо овоч великий, то час збільшують до…
Японські астрономи знайшли у складі матерії з астероїда Рюгу, здобутої зондом «Хаябуса-2», зразки газу, що виник до формування Сонячної системи 4,6 млрд років тому, пише Yomiuri. Для цього довелося нагріти 16 частинок астероїду до 1,8 тис градусів за Цельсієм. Таким чином було отримано гелій, неон та аргон. Їх аналіз показав, що ці речовини можуть бути старшими за Сонячну систему. Як пояснили дослідники, спочатку зразки газу зберігалися у складі часток розсіяних у космосі алмазів та графітів. Згодом вони стали матеріалом для формування великого астероїда, від якого потім відколовся Рюгу.
Хороший кулінар буде задоволений приготованими ним млинцями тільки в тому випадку, якщо вони вийшли смачними, м’якими та пишними. Плоскі, жорсткі і безсмачні коржики – це явно не та страва, яку хоче отримати справжній гурман. Намагаючись знайти ідеальний склад млинця, багато господинь починають експериментувати. Однак ризикувати не варто, адже секрет смачних і ніжних млинців давно відомий професіоналам: потрібно використовувати борошно певного різновиду. Секретний інгредієнт При приготуванні тіста для млинців використовуйте не лише стандартне пшеничне борошно. Змішайте цей інгредієнт із невеликою кількістю кукурудзяного борошна. Цей компонент і є секретом покращення смаку та консистенції майбутньої страви. Завдяки вищезгаданому продукту млинці вийдуть неймовірно пишними та…
Хороший сон має бути тривалим та якісним. І якщо ви постійно спатимете менше п’яти годин на добу, то можете навіть захворіти, попереджають вчені. У ході нового дослідження, опублікованого в PLOS Medicinе, вчені дійшли висновку, що якщо спати менше п’яти годин на день, то це може виявитися важливим фактором у погіршенні здоров’я. З’ясувалося, що люди середнього та літнього віку, які сплять менше п’яти годин, схильні до підвищеного ризику розвитку як мінімум двох хронічних хвороб. Учасниками дослідження стали понад 7 тисяч жінок та чоловіків, вік яких дорівнював 50, 60 та 70 рокам. У віці 50 років сон тривалістю менше ніж 5 годин підвищує ймовірність розвитку…