Якщо банки з огірками помутніли, швидше за все, при консервуванні було допущено помилку. Розповідаємо про чотири поширені помилки господарок при консервуванні огірків.
Чому каламутніє розсіл
Перша причина – потрапляння до банки повітря. Можливо, господиню підвела закочувальна машинка, або були використані неякісні кришки.
По-друге, причиною може бути відсутність стерильності. Пам’ятайте, що стерилізувати потрібно не лише банки, а й кришки.
Також справа може бути у самих огірках. Помутніння розсолу може свідчити про високий вміст нітратів.
Вибирайте свіжі пружні плоди без ознак псування та ушкоджень, вирощених без хімії. Перед консервуванням огірки потрібно ретельно вимити.
Крім того, розсіл може каламутніти через недотримання умов зберігання. Закочення потрібно зберігати при температурі не вище +7 градусів.
