Гречка по праву вважається однією з найкорисніших круп, однак у поєднанні з деякими продуктами вона може зашкодити. Розповідаємо, з якими продуктами не варто вживати гречку.
З якими продуктами не поєднується гречка
По-перше, не варто їсти гречку з яйцями. Розчинні волокна, що містяться в гречці, уповільнюють травлення і погіршують засвоєння білка, яким багаті яйця. Таке поєднання може викликати як мінімум почуття тяжкості у шлунку.
По-друге, не варто поєднувати гречку з молоком. Фітинова кислота, що міститься в гречці, погіршує засвоєння кальцію.
Зменшити кількість фітинової кислоти можна замочивши гречку у воді перед приготуванням.
Також не варто пити після вживання гречки чорний чай. Таніни, що містяться в ньому, перешкоджають засвоєнню корисних речовин з гречки.
