Далеко не всім людям подобається м’ясо середнього ступеня прожарювання або стейк із кров’ю. Багато гурманів віддають перевагу добре просмаженим м’ясним шматочкам. Деякі любителі поїсти вважають так: нехай краще м’ясо трохи підгорить, але тільки не залишиться червоним усередині. Однак такий варіант приготування може призвести до появи запаху гару, яким просочиться і сама страва. Уникнути неприємного явища дуже просто. Для цього достатньо покласти на сковороду шматочок одного відомого фрукта. Як запобігти появі запаху гару При приготуванні смаженого м’яса багато кухарів і досвідчені кулінари-аматори ніколи не обходяться без яблука. Як тільки з’являється неприємний запах, фруктовий шматочок викладається на сковороду. У результаті зайвий «аромат» зникає,…
Автор: Аліна Неволіна
Деякі господині регулярно кладуть на поличку або в нижній відсік холодильного пристрою газетний папір, попередньо змочений чистою водою. Можливо, ця дія може здатися дивною. Але вона дає цікавий результат. Так, мокра газета позитивно впливає на стан деяких продуктів харчування, що зберігаються в холодильнику. Їжа зберігатиметься набагато довше за рахунок появи у пристрої потрібного «мікроклімату». Користь від мокрої газети Якщо в холодильнику буде такий папір, то всередині побутового приладу підвищиться вологість. А саме подібна умова і потрібна для збереження свіжості деяких продуктів харчування, повідомляє. Йдеться про такі різновиди їжі: Перераховані вище продукти не зіштовхнуться з дефіцитом вологи. Це означає, що їжа не висохне…
Не кожній господині вдається приготувати смачні і соковиті котлети, і це не залежить від сорту риби. Додаючи несподівані інгредієнти у фарш, навіть із дешевих видів риб, можна приготувати смачні та ароматні котлети. Користь рибних котлет Корисна страва є ідеальним вибором для тих, хто стежить за своїм здоров’ям та хоче отримати максимальну користь від здорового харчування. Найкорисніше вживати котлети з різних сортів риб на вечерю. Вітаміни, які входять до складу страви, потрібні організму для підтримки імунної системи та стабільної роботі нервової системи. Вибір риби Для котлет найкраще використовувати лосось, тунець або морський окунь, які можуть похвалитися вмістом у великій кількості білка, жирних кислот…
Засмічення у раковині – неприємна проблема, яка може виникнути на кухні або у ванній. Вона заважає нормальному використанню води та створює неприємний запах. Як швидко і ефективно усунути засмічення в раковині своїми руками? Існує кілька способів, які можна застосувати в залежності від ступеня засмічення та доступності інструментів та засобів. Спосіб 1. Окріп або гаряча вода Це найпростіший і найбезпечніший для труб спосіб, який може допомогти при невеликому засміченні. Достатньо залити в зливний отвір близько літра окропу або гарячої води з крана та почекати 20 хвилин. Це допоможе розчинити жир і бруд, які скупчилися на стінках труби. Після цього слід перевірити результат, пустивши невеликий потік…
Курячі стегна – ідеальний варіант для ситної страви на обід або вечерю, яку оцінять і домочадці, і гості. М’ясо та гарнір, приготовані в одній сковороді, — це економія часу та мінімум використаного посуду. Складові Список продуктів складається з: Як приготувати
Обсмажування – один з основних варіантів термічної обробки їжі. На виході виходять смачні страви з рум’яною та хрусткою скоринкою. Однак процес часто супроводжується розбризкуванням рослинної олії, яка була налита на сковороду. Це неприємно з двох причин. По-перше, краплі гарячої в’язкої рідини можуть потрапити на шкіру. По-друге, олія потрапляє на кухонну плиту, шафки та стільницю. У результаті на поверхнях утворюється липкий наліт, що важко виводиться. Щоб процес приготування смаженої картоплі чи риби не перетворювався на муку, потрібно скористатися одним із нижчеперелічених лайфхаків. Використовувати пергаментний папір Смажити їжу можна на пергаменті. Достатньо покласти цей папір на сковороду, а на сам матеріал – їжу. Такий варіант…
Буряк використовують для приготування безлічі страв, але перед цим овоч часто варять. На перший погляд, завдання нескладне. Але якщо зробити це неправильно, то буряк втратить колір, смак та частину корисних речовин. Хитрий спосіб варіння Є два мінуси приготування буряків звичайним способом: буряковий накип та запах. Тому деякі господині варять овоч у пакеті. Цей спосіб допоможе зробити так, щоб інгредієнт не втратив свого яскравого кольору. Порядок дій Скільки варити Все залежить від розміру коренеплоду. Наприклад, середнього розміру овоч (≈200 г) варять близько 50 хв. Великому коренеплоду (400-500 г) потрібно щонайменше 2 години. Як зварити буряк швидко Є трюк із мікрохвильовою піччю. Суть майже та ж, але перед тим…
Перепелині яйця рекомендується варити строго за часом. Їх не варто тримати на плиті довше, ніж потрібно. В іншому випадку вони втратить частину своєї корисності або стануть шкідливими для здоров’я. Варити перепелині яйця суворо за часом потрібно, щоб: Тонкощі приготування Спочатку яйця миють і кладуть у каструлю. Продукт заливають холодною водою, щоб рідина повністю покривала їх. Щоб яйця було легко чистити, у воду додають ½ ч. л. солі. Скільки варити яйця Відлік часу починають із моменту закипання води. Щоб приготувати яйця некруто, засікають 2 хв. Якщо потрібні яйця круто, то відраховують 5 хв. з моменту закипання води. Після цього каструлю знімають із вогню і ставлять під холодну воду. Яйця можна…
Кулінарну хитрість використовують не тільки для покращення смаку, а скоріше для вирішення однієї проблеми. У озерних і річкових мешканців, яких удачливі рибалки приносять додому, щоб приготувати якусь смачну страву, є специфічний запах. Запах Аромат тини далеко не всім до вподоби. Хтось ігнорує цей нюанс, а хтось використовує різні хитрощі. Деякі господині вимочують рибу у приправах, але цей метод працює не завжди. Китайські кулінари використовують інший, ефективніший трюк. Імбир Китайці теж люблять річкову рибу. Коропи, окуні, верхогляди, амури – все йде за милу душу. Але китайці використовують імбир для приготування річкової риби. Спочатку її чистять, потрошать і миють у крижаній воді – це обов’язковий пункт у кулінарів…
Нерідко кішки сплять до 17 години на день і від 50 до 110 хвилин за раз. Але з чим це пов’язано? На це запитання відповів експерт із психології тварин доктор Девід Сендс. Більшість кішок активні в сутінках і на світанку. Так само, як бездомні собаки, тхори, хом’яки. Пояснюється це тим, що у процесі еволюції за мільйони років кішки стали сутінковими хижаками. І хоча зараз їм більше не потрібно думати про видобуток, який треба спіймати на світанку або на заході сонця, їх природні мисливські інстинкти, як і раніше, спонукають їх економити енергію в цей час доби. Є також деякі наукові докази…