Багато господарок можуть зіткнутися з неприємною ситуацією: борщ при повторному кип’ятінні стає помаранчевим, втрачаючи свій апетитний рубіновий колір. Такої реакції не повинно виникати. Якщо приготувати страву правильно, відтінок збережеться на довгий час. Про які помилки варто пам’ятати Відсутність кислоти Для збереження відтінку важливо знати одне правило: буряк повинен перебувати в кислому середовищі. Для цього можна використати томатну пасту. Борщ отримає приємну кислинку та збереже потрібний колір. Можна звернути увагу на лимонний сік. Борщ стане помітно яскравішим і смачнішим. Також деякі господині обходяться звичним способом – додають трохи оцту під час смаження буряка. Правильне розігрівання В основному всі намагаються приготувати більше борщу, щоб у…
Автор: Аліна Неволіна
Нерідко хазяйкам доводиться застосовувати всілякі хитрощі, щоб полегшити свою щоденну працю. Сьогодні поговоримо про способи зберігання продуктів, які, напевно, спростять ваше життя. Наприклад, соняшникова олія – часто рослинний жир купують у 5-літрових бутлях, якими, погодьтеся, користуватися не дуже зручно. Натомість слід наповнити олією пляшку меншого об’єму – до 1 літра, а громіздку тару прибрати в темну шафку на зберігання. До речі, не забувайте про те, що в пляшках для рослинної олії мають бути спеціальні пробки – саме вони не дозволяють вмісту виявлятися зовні ємності. А ось для того, щоб компактно та зручно скласти численні пакети з крупами, борошном та іншими…
У такому корисному фрукті, як гранат, міститься велика кількість корисних компонентів, вітамінів та мікроелементів. Вибрати хороший фрукт допоможуть такі ознаки, як гладка та блискуча шкірка, а також великий розмір та важка вага. А ось очистити плід від шкірки і дістатися цінного вмісту не так просто. Для початку за допомогою гострого ножа зріжте верхівку та нижню частину гранату. Потім зробіть кілька вертикальних надрізів. Тепер плід варто опустити у воду та залишити там на 4-5 хвилин, після чого можна починати розбирати фрукт на секції та відокремлювати зерна від мембран. Справа за малим – руками приберіть шкірку, що спливла на поверхню води. Після того, як…
Якщо люди довго живуть у квартирі, але при цьому не роблять ремонт, не стежать за станом житла і рідко провітрюють приміщення, то в результаті може з’явитися неприємний запах, який ще називають запахом «старості». Існує кілька способів освіжити житло, зробити його комфортнішим для життя. Насамперед треба викинути весь мотлох і сміття. Весь текстиль слід випрати, а килими прибрати або віддати в хімчистку. М’які меблі повинні бути провітрені на свіжому повітрі, а шафи вимиті. Максимально провітрити саму квартиру, влаштувавши протяг на кілька днів. При можливості бажано переклеїти шпалери, оскільки такий матеріал теж вбирає запахи. Також треба провести вологе прибирання. Поверхні слід вимити сумішшю з води з…
Для того, щоб котлети вийшли максимально апетитними, потрібно дотримуватися простих, але важливих правил. Насамперед господиням важливо пам’ятати про те, що м’ясо має бути свіжим та якісним. Які ще хитрощі варто знати Не забувайте про хліб Деякі господині не вводять хліба, бо вважають, що його вводять лише для того, щоб заощадити. Але це помилка. Професійні кухарі вважають, що хлібобулочний виріб є основним секретом для виготовлення максимально пишних і смачних котлет. Менше прянощів М’ясо саме по собі має дуже яскравий смак, який не потребує великої кількості спецій. Однак можна ввести невелику кількість меленого чорного перцю. Також не забувайте про сіль: на половину кілограма фаршу…
Хімікати не знадобляться, щоб очистити житло від членистоногих. До сусідства з павуками багато господарів ставляться негативно. У деяких людей від одного виду трапляється мало не напад паніки. Щоб не гадати, у якому куті цього разу з’явиться павук, потрібно застосувати одну правильну хитрість. Отрута та пастки не знадобляться. Натомість квартиру можна прикрасити прекрасною квіткою. Через неї членистоногі розбігнуться і більше не повернуться. Непрохані «гості» залишать житло, якщо посадити цитрусове дерево, наприклад, лимон. Декілька рослин заповнять будинок приємним ароматом, який не подобається павукам. Виростити дерево можна із кісточки. Але плодоношення у цьому випадку не буде. Краще посадити живець лимонного дерева, яке дає врожай. Таким чином, і павуків вдасться позбутися, і…
Такий спосіб може здатися досить дивним. Але це лише на перший погляд. Справа в тому, що крохмаль добре справляється з різними забрудненнями. Навіть старі плями, що в’їлися, можна прибрати з ворсу, щоб підлогове покриття знову прикрашало житло, а не псувало його зовнішній вигляд своїм станом. На цьому плюси не закінчуються. Такий лайфхак повертає виробу яскравість, усуває неприємні запахи і навіть піднімає ворс, покращує його стан. Як використовувати крохмаль при чищенні килимів Для початку треба висипати крохмаль товстим шаром. Більше сипучого продукту доведеться висипати на забруднення. Далі за допомогою сухої і жорсткої щітки потрібно рухами, що вбивають, розподілити продукт по всій поверхні і залишити на півгодини. …
Господині люблять готувати фарш про запас, щоб потім просто дістати з морозильника, розморозити і приготувати котлети. Але процес розморожування займає чимало часу. За правилами, напівфабрикат відправляють у морозильник відразу після покупки чи приготування. Якщо м’ясо кілька годин полежить у холодильнику, його вже не можна заморожувати, тому що почали розвиватися бактерії. При -18 °C фарш зберігається 3 місяці, а при -12 °C термін скорочується до 30 днів. У двох випадках м’ясний продукт промерзає ґрунтовно, перетворюючись на «камінь». Як прискорити розморожування Досвідчені господині вигадали хитрість, яка прискорює розморожування фаршу. Секрет у правильної організації зберігання напівфабрикату. Не варто класти фарш у морозилку однією суцільною масою в…
Одна хитрість допоможе скоротити час приготування жульєну вдвічі. Гаряча закуска французької кухні з грибів, курячого філе та сиру буде на столі за 15 хвилин. Інгредієнти: Приготування
Зима – непростий час для людей, які носять окуляри. Достатньо деякий час побути на вулиці, а потім увійти в тепле приміщення – і скло запотіє. Спроба протерти скляну поверхню часто лише погіршує ситуацію: виникають розводи. Якщо замінити окуляри контактними лінзами, проблема буде вирішена. Однак, на такий крок готові далеко не всі люди з поганим зором. Але нічого страшного у цьому немає. Скло цілком можливо захистити від запотівання. Для цього треба вдатися до однієї хитрості. Суть лайфхака Потрібно взяти тверде мило та відрізати від нього маленький шматочок. Цією мильною частинкою слід акуратно «пройтися» лінзами окулярів – з обох боків. На скляних поверхнях залишаться сліди…