Щоденне вживання супу часто призводить до того, що смак страви перестає здаватися яскравим гурману. І нічого дивного в цьому немає: страва набридає, а її аромат перестає радувати. Втім ситуацію легко виправити. До того ж для цього не потрібно відмовлятися від приготування звичної страви. Кулінар може сміливо продовжувати готувати суп кожен день за одним і тим самим рецептом. Однак у процес треба внести невелику зміну. Що потрібно зробити наприкінці готування На останньому етапі варіння супу в каструлю додати додатковий інгредієнт. Це овочевий сік. Підійде морквяний, томатний та капустяний. За рахунок будь-якої з цих добавок страва «оновиться», набуде яскравого смаку і приємно здивує гурмана. Крім…
Автор: Аліна Неволіна
Рубиново-червоний, ароматний та апетитний борщ – мрія кожного кулінара, який прагне вдосконалювати свою майстерність. Є кілька хитрощів, які допоможуть наблизитись до ідеалу. Цими нюансами керуються досвідчені господині та шеф-кухарі. Не смажити, а тушити Є негласне правило: роздільне приготування буряків та моркви з цибулею. Але його, за бажанням, можна порушити. Основний секрет у тому, щоб буряк не смажився, а неквапливо тушився. Овочі пасерують в олії або на будь-якому жирі. Роблять це акуратно, щоб буряк не смажився. Після щадного пасерування додають бульйон або гарячу воду, щоб буряк був злегка покритий. Заправка по консистенції має нагадувати соус. За бажанням, на даному етапі буряки з’єднують з цибулею та морквою. Томат та…
Позбутися плям, жовтизни на речах, нальоту та забруднень на кахлі та плитці, інших поверхнях стало набагато простіше. Господині навчилися використовувати соду не тільки для приготування їжі, але і як засіб, який допоможе повернути речам їхній первозданний вигляд, а поверхням неймовірну чистоту. Як використовувати соду для прання речей Щоб відбілити тканини, не потрібно купувати дорогі спеціальні засоби в магазині. Достатньо використовувати соду. Для приготування розчину потрібно лише змішати харчову соду та воду. У 2 л води розводимо 1 столову ложку харчової соди, розмішуємо до однорідності і можна накапати трохи нашатирю – 1 ст. ложку. Усі рідини змішуємо і одержуємо готовий розчин для відбілювання. Речі…
Набридло безсоння, пропав апетит, замучив атеросклероз? Налягайте на буряки. Не варто сумніватися в тому, чи можна їсти коренеплід щодня, чи не шкідливо це. Доступний у будь-який час року овоч можна купити за копійки, а користі від нього буде, як від вагончика овочів та фруктів. При вживанні буряків потрібно звернути увагу на нюанси, щоб овоч справді приніс максимальну користь організму. Як правильно їсти буряк Продукт бажано вводити раціон поступово і не надто захоплюватися, одразу налягаючи на буряки. Достатньо починати зі 100-150 г сирих буряків на день. Варений продукт може зберегти свої корисні властивості, включаючи мінеральні солі, вітаміни групи B. Буряк можна їсти у…
Ці прості поради допоможуть вам зберігати квашену капусту дуже довго. Причин псування капусти може бути багато. Але, дотримуючись цих порад, ви про це забудете. Варто знати, що у пластмасовій тарі капуста зіпсується швидше. Виберіть для цього скляний, емальований або металевий посуд. А ще згори обов’язково потрібно ставити вагу, це продовжить життя капусти до 6 місяців.
Сьогодні актуальною покупкою стали світлодіодні лампи. Вони заощаджують сімейний бюджет і добре висвітлюють кімнату. Пропонуємо дізнатися, як правильно вибрати лампу. Які переваги від такого освітлення
Смажена картопля – знайома багатьом страва, але потребує особливої уваги. Прості секрети та кулінарні хитрощі допоможуть не зіпсувати та смачно посмажити картоплю. Що потрібно для смаження картоплі Коренеплоди одного розміру, щоб брусочки вийшли однакові, соняшникова олія, паперовий рушник, сковорода та деяка кількість часу. Як підготувати картоплю до смаження Картоплю нарізаємо пластинками, брусочками, соломкою, обсушуємо на паперовому рушнику, щоб прибрати зайву вологу, інакше хрусткої скоринки не вийде. Яку олію брати для смаження Важливий інгредієнт – олія. Вибираємо продукт перевіреного виробника, без запаху та смаку, інакше картопля вийде несмачна. Час смаження картоплі Перші 5-7 хвилин смажимо картопляні брусочки на сильному вогні. Домагаємось отримання ніжної…
Перед багатьма господинями постає складне, але важливе завдання: повернути білизну пожовклим речам. За старих часів господині не бігли за спеціальною «хімією» до магазину, а справлялися найпростішими складами. Наприклад, багатьох із них рятував нашатирний спирт. Зараз навіть фахівці радять використовувати цей простий засіб, який незамінний у побуті. Вже давно господині застосовують нашатирний спирт не лише у медицині, а й у вирішенні повсякденних завдань. Користь аптечного засобу полягає в тому, що він пом’якшує воду та послаблює вплив солей магнію, через які речі жовтіють. Якщо одяг сильно пожовтів, то ефективність нашатирного спирту можна підвищити за допомогою перекису водню (3 ст. л.) та солі (1…
Якщо ціль – приготувати соковиті котлети, то кулінари не рекомендують домішувати у фарш цей інгредієнт. Приготування котлет – справа нехитра. Однак навіть тут є свої нюанси, що допомагають покращити страву. Наприклад, досвідчені кулінари дискутують з приводу додавання яєць. Шеф-кухарі вважають, що цьому продукту не місце у фарші, з якого хочеться приготувати соковиті котлети. Саме курячі яйця забирають усю вологу, роблячи страву сухою. Щоб котлети вийшли смачними, соковитими та буквально танули у роті, потрібно додати інший інгредієнт. Секрет соковитих котлет Досвідчені кулінари рекомендують вливати у фарш трохи мінералки. Підійде навіть звичайна вода. Але важливо не перелити – на 1 кг фаршу використовують приблизно 100 г рідини. Секрет…
Щоб позбутися платтяної молі або зовсім не допустити її появи, потрібно залишити в шафі трохи цього «сміття». Досвідчені господині давно використовують цю хитрість. Завдяки цьому трюку крилата комаха облітатиме шафу за сто верст. Бігти в магазин по спеціальний засіб від молі необов’язково. Цей спосіб належить до народних порад, який не менш ефективний покупних складів. Щоб відлякати міль, використовують шкірку цитрусових. Наприклад, залишилася шкірка від апельсинів чи лимонів. Її господині не викидають у кошик, а нарізають на невеликі шматочки і розкладають по кутах шафи. Запах цитрусових для молі гірший за отруту. Будь-який подібний різкий аромат міль терпіти не може. Тому перебування в пахучій шафі стане для неї випробуванням,…