Сучасні куховарки звикли, що холодець вариться із застосуванням желатину, і це абсолютно нормально. Однак верхом кулінарного мистецтва є страва, в якій ця добавка, нехай і натурального походження, відсутня. Ось які секрети є у справжнього холодця. Як зварити справжній холодець Для цього необхідно придбати певний набір м’ясних інгредієнтів. Хорошим вибором вважаються такі частини туші тварин: Не обов’язково залишати їх у готовому холодці. Поросячий хвостик навряд чи в когось викличе захоплення. Це лише інгредієнти, що успішно заміщають желатин. Для того, щоб було чим наповнити форму під бульйон, можна зварити м’ясне асорті з птиці, свинини та яловичини. До того ж можна обібрати м’ясо з інших компонентів. Перед…
Автор: Аліна Неволіна
Давно зруйнований стереотип, що фрукти, що вирощуються у південних країнах, неможливо виростити у суворішому кліматі. Мандарин не виросте на відкритому ґрунті, але є підвіконня з ідеальним мікрокліматом. Цей фрукт нескладно виростити з кісточок, які трапляються в дозрілих плодах з магазину. Цей житель півдня любить яскраве світло і високу вологість. Але перевага мандарину в тому, що при дотриманні всіх умов насіння проростає менш ніж через місяць. Грунт готують з дерну, перегною, піску та глини. Також можна додати трохи торфу, якщо ґрунт кислий. Мандарин не любить такий ґрунт. Вирощування фрукта можна розпочати у пластиковому стаканчику з-під кави чи сметани. З появою перших 4 справжніх листочків рослину пересаджують…
Зелена гречка має цілу низку переваг перед обсмаженою, і пояснювати причини потреби немає. Те, що зелена крупа корисніша за коричневу, факт доведений, якщо, звичайно, приготовлена була правильно. Багато хто помиляється, коли кажуть, що необсмажену гречку не можна варити. З такої крупи можна зварити найніжнішу кашу, зробити мус, салат чи суміш із овочами. Як варити зелену гречку Як зварити розсипчасту кашу Щоб крупа не злиплася, потрібно зробити все описане вище, а протягом варіння не перемішувати крупу. Щоб каша не пригоріла, її готують на слабкому вогні. На відміну від обсмаженої крупи, кашу із зеленої гречки можна подати до столу не лише з овочами. Вона…
Плюсів набагато більше, ніж мінусів, і річ не лише в економії. Якщо від покупного засобу сохне шкіра рук, а посуд погано відмивається, то ця хитрість буде корисна. Мінус тільки в тому, що потрібно підготувати компоненти для засобу та витратити трохи часу на його приготування. Але можна зробити про запас і надовго забути про це питання. Наприклад, літра домашнього засобу вистачить на півроку. Але можна зробити на пробу невелику кількість, а потім порівняти з покупним. Що знадобиться: Порядок дій
Деякі неухильно дотримуються рецептів минулого, не допускаючи змін та вільних інтерпретацій. Однак за такого підходу не вдається перетворити готування на творчий процес. До того ж, завдяки деяким відступам від рецептури можна досягти дуже вражаючих результатів. Наприклад, консервований горошок є одним із основних компонентів класичного олів’є. Але не всім подобається смак цього продукту. Іноді просто немає під рукою зайвої банки горошку. У такому випадку багато хто починає задумуватися про те, чи можна приготувати відомий салат без даного компонента. Чи обов’язковий консервований горошок в олів’є Не всі знають про те, що даний продукт харчування не є таким важливим, щоб його відсутність зіпсувала олів’є. Якщо вам не подобається…
Щоб навести лад у ванній кімнаті, необов’язково бігти на кухню за содою або лимонною кислотою. Потрібний засіб вже стоїть у ванній кімнаті. Залишається тільки скористатися ним: нанести, залишити та змити. Не йдеться про агресивні склади, які справляються з жовтими плямами, але залишають «хімозний» запах. Як відмити ванну Згодом акрилова ванна втрачає білий вигляд, з’являються жовті плями. Досвідчені господині розповіли, як справляються із цією напастю. Виявилося, звичайний шампунь для волосся не менш ефективний, ніж сода чи лимонна кислота. Наносять трохи на губку, втирають, потім залишають на 15 хв. Після цього залишається тільки змити засіб, щоб не залишилося і сліду від нальоту. Поверхня акрилової ванни знову сяє. Але…
Наближається свято – чудовий привід не лише для того, щоб провести час у колі рідних та друзів, а й для того, щоб насолодитися смачною вечерею. І якщо ви не знаєте, як здивувати гостей та зробити стіл особливим, то радимо вам приготувати рулети зі шпротами та часточками мандаринок. Необхідні інгредієнти: Як готувати
Умілі господарки витрачають на миття кухонної гарнітури максимум 15 хвилин за допомогою трьох простих, але дієвих складів. Ці засоби за лічені хвилини допомагають усунути навіть найскладніші забруднення. На кухні господині стикаються із трьома проблемами: засохлі жирні бризки, липкий жирний наліт та нагар. Жирні бризки Для очищення готують засіб із двох інгредієнтів: харчова сода та олія. З них роблять густу кашку, яку наносять на проблемні ділянки. Залишають на 15-20 хв, а потім змивають губкою та теплою водою. Жирний наліт Для забруднення готують засіб на основі таблетки для посудомийної машини. У 200 мл теплої води розчиняють капсулу, отриману рідину переливають у пульверизатор. Засіб наносять на забруднення та залишають…
Любите починати свій день із філіжанки кави? І підбадьорюватися протягом робочого дня ще склянкою-другою? А ввечері побалакати з друзями за кухлем латте? Чи не надто багато кави ми п’ємо? І як цей чудовий напій позначається на нашому здоров’ї? Наука вже давно порахувала! Скільки кави нам потрібно? Вчені поки що не зійшлися на думці, і автори різних досліджень називають різні цифри – від двох до шести чашок кави на день. Безперечно одне: навіть якщо ви дуже постараєтеся, навряд чи ви зможете випити кави стільки, щоб отримати по-справжньому небезпечну дозу кофеїну. 10 грамів – ось скільки кофеїну має отримати наш організм, щоб серйозно постраждати – це приблизно 100 стандартних…
Салат “Цезар” відомий у всьому світі. Але багато господинь впевнені, що приготувати цю страву під силу лише досвідченим кулінарам. Однак насправді все набагато простіше – для того, щоб спробувати справжній «Цезар», не потрібно мати великий досвід і кулінарний талант. Достатньо приготувати правильний соус, а в цьому вам допоможе рецепт, наведений нижче. Вам знадобиться: Тепер можна приступати до приготування. Для цього в глибокому посуді з’єднайте гірчицю і яйце і почніть збивати блендером на високій швидкості. У процесі збивання тонким струмком влийте олію. Анчоуси потрібно подрібнити (вручну або за допомогою того ж блендера), те саме потрібно зробити і з часником. На той час перед вами буде…