Що може бути простішим, ніж приготувати бульйон! Але на практиці це виходить далеко не у всіх. Іноді рідина виходить каламутною, іноді несмачною. Адже…
бульйон
Приготувати ідеальний бульйон – завдання справді складне. Все ж таки потрібно пам’ятати про співвідношення інгредієнтів, щоб суп не був надто…
М’ясний бульйон далеко не завжди виходить наваристим та поживним. Якщо кулінар-аматор не хоче в черговий раз приготувати несмачну і не…
Хороший кулінар буде задоволений приготованим ним курячим бульйоном, якщо дотримано трьох важливих умов. По-перше, страва має придбати красивий світло-бурштиновий колір. По-друге,…
Однією з характеристик правильно приготованого бульйону є красивий золотистий колір. Така страва виглядає дуже апетитно. А це одна з умов отримання…
Перші страви на основі бульйону обов’язково входять до раціону будь-якої родини. Однак бульйон, для варіння якого використовувалося м’ясо, птах чи…
При приготуванні бульйону багато хто стикається з такою проблемою, як насиченість. Господині вирішують її по-різному. Хтось покращує смак спеціями, хтось додає…
Існують різні рецепти приготування супів та бульйонів. Часом трапляється оказія і зварений суп виходить несмачним, прісним, занадто рідким або пересоленим.…
Якщо з’явилося бажання приготувати неповторний бульйон, саме час дізнатися, коли потрібно додавати свіжу зелень. Не тільки кріп чи петрушка –…
Під час приготування м’ясного бульйону утворюється піна, яку кулінари знімають за допомогою шумівки або іншого пристосування. Процедура проводиться з метою…