Деякі кулінари не замислюються над тим, у якій воді можна готувати м’ясо. Багато господинь вважають, що підходить і тепла, і холодна…
бульйон
Що може бути простішим, ніж приготувати бульйон! Але на практиці це виходить далеко не у всіх. Іноді рідина виходить каламутною, іноді несмачною. Адже…
Приготувати ідеальний бульйон – завдання справді складне. Все ж таки потрібно пам’ятати про співвідношення інгредієнтів, щоб суп не був надто…
М’ясний бульйон далеко не завжди виходить наваристим та поживним. Якщо кулінар-аматор не хоче в черговий раз приготувати несмачну і не…
Хороший кулінар буде задоволений приготованим ним курячим бульйоном, якщо дотримано трьох важливих умов. По-перше, страва має придбати красивий світло-бурштиновий колір. По-друге,…
Однією з характеристик правильно приготованого бульйону є красивий золотистий колір. Така страва виглядає дуже апетитно. А це одна з умов отримання…
Перші страви на основі бульйону обов’язково входять до раціону будь-якої родини. Однак бульйон, для варіння якого використовувалося м’ясо, птах чи…
При приготуванні бульйону багато хто стикається з такою проблемою, як насиченість. Господині вирішують її по-різному. Хтось покращує смак спеціями, хтось додає…
Існують різні рецепти приготування супів та бульйонів. Часом трапляється оказія і зварений суп виходить несмачним, прісним, занадто рідким або пересоленим.…
Якщо з’явилося бажання приготувати неповторний бульйон, саме час дізнатися, коли потрібно додавати свіжу зелень. Не тільки кріп чи петрушка –…