Всі статті
29 матеріалів
Як відокремити філе оселедця від кісток за пару хвилин: кухарям на замітку
Оселедець, позбавлений кісточок, входить до складу безлічі страв, але найголовніша з них, мабуть, – знаменитий оселедець під шубою. Якщо ви вирішили подати улюблений салат…
Як вибрати свіжий і смачний оселедець: головні ознаки
Часто трапляється так, що недобросовісні продавці всіма правдами та неправдами продають довірливим покупцям товар неналежної якості. Не виняток і оселедець. Зіпсована риба може зробити смак…
У чому вимочити оселедець, щоб прибрати зайву сіль: найшвидші способи
Не завжди вдається купити оселедець бажаного посолу або можна перестаратися при засолюванні риби на домашній кухні. Якщо солі стільки, що її надлишок не можна…
Як позбутися дрібних кісток в оселедці: найпростіша хитрість
Закуски та салати з оселедця займають особливе місце на святковому столі. Але, як зауважили досвідчені господині, найсмачніші страви виходять із оселедця домашнього посолу. Однак…
Як швидко очистити оселедець від кісток: гарне філе, як у ресторані
Оселедець залишається найдоступнішим з жирних сортів риби, рекомендованих дієтологами для регулярного вживання. Необов’язково їсти його солоним чи малосоленим. Можна маринувати рибу та готувати інакше, але…
Більше ніякої червоної риби: засолювання оселедця за рецептом фінських моряків
Дієтологи рекомендують в осінньо-зимовий період вживати більше жирної риби, але це не обов’язково дорогі форелі або сьомги. Оселедець дешевше, а якщо знайти оригінальний рецепт…