Кожен любитель відпочинку на природі має свої фірмові рецепти приготування м’яса на вогні. Кожен прагне зробити так, щоб шашлик був м’яким, соковитим та дуже смачним. Щоб досягти такого результату, є кілька хитрощів. Досвідчені кулінари знають один трюк, який допоможе зробити шашлик неймовірно м’яким та соковитим. Секретний інгредієнт Майонез, мінеральна вода, цибуля – класичні інгредієнти для приготування шашлику. Але є інший варіант – свіжий томатний сік. Це не тільки оригінальний продукт, а й найсмачніша добавка. Сік розм’якшує м’ясо завдяки вітаміну C. Інгредієнти: На 1кг м’яса використовують 500 мл томатного соку. Час маринування залежить від якості продукту. Якщо сік містить консерванти, в якому переважає лимонна кислота, потрібно…
Автор: Аліна Неволіна
Клітковина – це різновид вуглеводів, які організм людини не може повністю засвоїти. Однак завдяки їй можна регулювати цукор у крові та відчуття голоду. Є два різновиди клітковини. І обидві корисні для людського організму. Серед них – нерозчинна та розчинна клітковина. А включити до щоденного раціону продукти, що містять клітковину, варто з наступних причин.
Недавнє дослідження показало, що чат-бот ChatGPT краще дає медичні поради, ніж професійні лікарі. У ході дослідження було проаналізовано 195 випадкових питань та відповідей з Reddit, у яких користувачі просили лікарів, а потім і ChatGPT, надати медичну консультацію з різних питань. Після лікарів дослідники поставили ChatGPT аналогічні питання, а група медичних фахівців оцінила їх. Результати показали, що ChatGPT отримав більш високі оцінки якості відповідей і співпереживання пацієнтам, ніж лікарі. Було встановлено, що ChatGPT на 80,5% більше співпереживає людям і дає докладніші та оперативніші відповіді порівняно з лікарями. В одному з прикладів чоловік запитав, чи варто йому турбуватися через біль у руці…
Наукові дослідження показують, що насправді шкідливий не весь жир, а певний різновид. Вважається, що погано впливають здоров’я насичені жири: вони підвищують ризик розвитку атеросклерозу. У дієтичних рекомендаціях на 2020-2025 роки зазначається, що потрібно вибирати корисні жири. Тобто ненасичені. Це стосується і покупки олії. Найкращим для приготування їжі вважається оливкова олія. Відомо, що вона сприятливо впливає на серцево-судинну систему за рахунок наявності в ній олеїнової кислоти. Така олія вважається на кухні універсальною, і готувати їжу можна взагалі на будь-якій оливковій олії. Середня температура димлення оливкової олії – 199-242 градуси Цельсія. На другому місці знаходиться олія авокадо. Її можна використовувати навіть для…
У апельсиновому соку міститься багато корисних для організму людини речовин. І це не лише вітамін С. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, коли ви п’єте чашку натурального апельсинового соку без м’якоті, ви отримуєте: 110 кілокалорій, 26 г вуглеводів, 23 г цукру, 2 г білка, 72 г вітаміну С (це 120% добової норми), 0,1 мг вітаміну В6 (6% денної норми), 14,4 мг кальцію (2% денної норми). Але не всі різновиди апельсинового соку однакові. Наприклад, деякі магазинні соки можуть містити багато доданого цукру. Ось які у апельсинового соку переваги та недоліки.
Приготування дріжджового тіста вимагає часу і певної вправності, оскільки воно може не вийти. Та й дріжджі не завжди є під рукою, а бігти в магазин, щоб потішити себе пирогом, часто не хочеться. У цих випадках можна спекти пиріг без дріжджів, потрібно лише замінити їх. Варіант перший: сода та оцет Сода – це луг, а оцет – кислота. При їхньому змішуванні відбувається хімічна реакція, в результаті якої виділяється вуглекислий газ. Він й робить тісто пишним. До речі, дріжджі роблять його пишним теж за допомогою виділення вуглекислого газу, але не в результаті хімічної реакції, а в результаті біологічних процесів. Варіант другий: сода та кисломолочні продукти Цей варіант…
Незрілий банан на смак не дуже добрий. Однак є кілька способів виправити це. Про це розповіли експерти.
Багато «домоправительок» вважають за краще, щоб вдома був великий запас продуктів, у тому числі і яєць. Але, купивши одразу кілька десятків, вони побоюються, що яйця можуть зіпсуватись. Не дозволить вам турбуватися даремно одна маленька хитрість, яка полягає у використанні при зберіганні яєць олії. Все, що вам потрібно, – щедро натерти олією яєчну шкаралупу. Рослинний жир створить на поверхні яєць своєрідний захисний бар’єр, завдяки якому збільшиться час зберігання. А ось мити яйця перед тим, як відправити їх в холодильник, не варто – так ви змиєте оболонку, що захищає їх, чим полегшите шлях хвороботворним бактеріям, які прагнуть проникнути всередину яйця. Насамкінець нагадаємо:…
Згодом решітка на плиті покривається настільки щільним шаром жиру, через що господині забувають, як вона виглядала спочатку. Через це навіть готувати на такій плиті стає неприємно. Тому поспішимо поділитися з вами способом, який допоможе очистити від жиру чавунну решітку. Для цього у відповідній ємності змішайте 1 частину нашатирю та 2 частини засобу, призначеного для миття посуду. Щоб перемішати необхідні для виготовлення суміші компоненти, можна скористатися дерев’яною паличкою. Тепер зануріть у розчин паперовий рушник, а коли він достатньо просочиться, оберніть їм решітку. Можливо, для когось нагадування буде зайвим, проте ми все ж таки уточнимо: працювати слід виключно в добре провітрюваному приміщенні,…
Дослідники дійшли висновку, що вживання чіпсів та іншої смаженої їжі негативно впливає на психічне здоров’я людини. Люди, які споживають смажені продукти, на 12% частіше страждають на тривогу і на 7% частіше страждають на депресію, повідомляє журнал EL Mundo. Цей зв’язок зазвичай спостерігається у чоловіків та молодих людей. На думку дослідників, високе споживання смаженої їжі та тривалий вплив акриламіду може вплинути на тривожні та депресивні симптоми через процес нейрозапалення та зміни ліпідної структури мембран головного мозку. Для проведення дослідження вчені проаналізували дані майже 141 000 осіб, які були взяті з британського біобанку, сховища генетичних даних та інформації про спосіб життя людей.