Вершкове масло – це той самий продукт, яким зіпсувати що-небудь у кулінарії практично неможливо. Його додають у супи, каші, десерти,…
котлети
Чи вийдуть котлети смачними, залежить не тільки від якості фаршу. Вкрай важливо дотримуватися пропорцій. Розповідаємо, скільки додавати хліба та цибулі…
Багато хто пам’ятає смак шкільних котлет. Вони були м’якими, ароматними та дуже смачними. Повторити їхній рецепт можна дуже легко в…
У багатьох кулінарів-любителів котлети не асоціюються ні з чим солодким. Адже котлетна основа, здавалося б, має складатися лише з несолодких…
Багато хто досі впевнений у тому, що овочі та хліб у котлетний фарш додають для того, щоб заощадити на м’ясі.…
Якщо котлети вийшли сухими та жорсткими, то наступного разу у фарш потрібно додати секретний компонент – мінеральну воду. Недосвідченій у…
Напевно, котлети можна зарахувати до страв, які найчастіше стають причиною спекотних суперечок між господинями. Адже кожна має своє уявлення щодо…
Під час приготування котлет багато господинь додають у фарш вимочений у молоці хлібний м’якуш. І робиться це не лише задля…
Незважаючи на той факт, що котлети багато господинь готують роками та десятиліттями, страву все одно не завжди можна сміливо назвати…
Багато гурманів давно помітили, що котлети, приготовані професійними кулінарами, завжди відрізняються соковитістю та наявністю апетитної скоринки. У чому ж секрет…