Деякі господині рідко готують курячі стегна, тому що вони майже завжди виходять сухими та неапетитними. Але при правильному підході страва перетвориться…
маринад
Багато господинь поспішають утилізувати молочну продукцію, що прокисла, тоді як інші використовують її для приготування оладок або іншої випічки. Крім…
Хитрістю давно користуються шеф-кухарі, які запозичили її у кавказьких кулінарів. Соковитий шашлик і запечене в духовці м’ясо, яке буквально тане…
Будь-який кухар хоче, щоб м’ясо вийшло не лише соковитим та смачним, а й м’яким. Тільки в такому випадку вийде повною…
М’ясо з таким маринадом вийде соковитим, солодкуватим та ніжним. Гості обов’язково оцінять та попросять рецепт. Вони здивуються, що в основі маринаду -…
Після свят чи зустрічей із друзями вдома можна знайти залишки вина. Деякі просто виливають напій, але так чинити не можна:…
Іноді м’ясо може бути жорстким, але не поспішайте відправляти його на смітник. Існує багато способів виправити ситуацію, щоб воно стало м’яким,…
Особливо актуальним є такий варіант маринаду для святкового меню на Новий рік, коли повітря буквально просякнуте запахом мандаринів. Завдяки маринаду нотки…
Трапляється, що гарний на вигляд шматок м’яса виявляється зовсім непридатним для приготування святкових страв з м’яса. Жорстке м’ясо не годиться…
Будь-який кухар знає, що завжди існує ризик приготувати жорстке м’ясо. Щоб не опинитися в такій непростій ситуації, варто підготувати продукт…