Всі статті
39 матеріалів
Як додавати інгредієнти в олів’є: кулінарні хитрощі
Багато кулінарів-аматорів явно поспішають при приготуванні олів’є. Вони насипають у миску відразу всі подрібнені інгредієнти та заправляють масу майонезом. Подібна недбалість часто стає причиною…
Навіщо цукор додавати в олів’є: гурманам на замітку
Деякі кулінари додають в олів’є трохи цукрового піску. Здавалося б, такий інгредієнт не може покращити смак салату. Скоріше навпаки. Однак досвідчені гурмани давно дійшли…
Олів’є буде безнадійно зіпсований: яких 3 помилок припускаються при приготуванні
Олів’є надто важливий для нашої кулінарної традиції, щоб відмовитися від його приготування на святковий стіл. Якщо ви не хочете неприємно здивувати гостей низькою якістю…
Навіщо яблука додають в олів’є: секрет смачної страви
Звичний салат можна вдосконалити. Для цього потрібні додаткові компоненти. Наприклад, у страву можна додати яблука, які доповнюють смак, роблять його цікавішим. На перший погляд…
Чим замінити зелений горошок у олів’є, щоб не зіпсувати смаку салату
Зелений консервований горошок – це інгредієнт традиційного новорічного салату. З хибно уявити цю страву без горошку. Але якщо замінити такий продукт, то частування стане…
Чим замінити горошок в олів’є: смак салату вийде яскравішим і незвичайнішим
Домочадці перестали сприймати олів’є як святкову страву? Тоді варто приготувати салат, не додаючи горошок. Всупереч поширеній думці, цей компонент зовсім не є незамінним для…
Не шкодуйте яєць: 4 найпоширеніші помилки при готуванні салату «Олів’є»
Скоро Новий рік. Ну яке новорічне свято без улюбленого «Олів’є»? На жаль, нерідко при приготуванні даної страви допускаються помилки, які не забезпечують салату такої…