Після смаження овочів, риби чи м’яса нерідко залишається велика кількість олії на сковороді. Похапцем господині виливають її в каналізацію. Але якщо…
смаження
Не всі продукти можна смажити під кришкою – через це процес смаження перетворюється на тушіння, і тоді не виходить добитися…
Обсмажування – один з основних варіантів термічної обробки їжі. На виході виходять смачні страви з рум’яною та хрусткою скоринкою. Однак…
Будь-яка людина, яка хоч трохи розбирається в кулінарному мистецтві, знає про те, що смаження на вершковому маслі є трудомістким і…
Багато господарок люблять практичність, тому основні овочі для засмажки готують на одній сковороді. Але досвідчені кулінари не радять пасерувати моркву та…
Смаження котлет, чебуреків, нагетсів та інших продуктів часто супроводжується фонтаном бризок із гарячої олії. Це не дивно – передбачається, що…
Смажите рибу, вирішили приготувати біляші чи готуєте на вечерю котлети? У всіх цих випадках великий шанс отримати опік через олію,…
Досвідчені кухарі пояснили, який продукт при нагріванні до певної температури перетворюється на канцероген. Звичка додавати цей продукт під час приготування страв…
Якщо в процесі приготування їжі олія починає “стріляти”, це створює масу незручностей. Якщо продукт потрапляє на шкіру, це викликає неприємні…
Приготування вечері не закінчується подачею апетитної страви до столу. Найчастіше після того, як процес приготування підійде до кінця, господині належить відмити…