Обсмажування – один з основних варіантів термічної обробки їжі. На виході виходять смачні страви з рум’яною та хрусткою скоринкою. Однак…
смаження
Будь-яка людина, яка хоч трохи розбирається в кулінарному мистецтві, знає про те, що смаження на вершковому маслі є трудомістким і…
Багато господарок люблять практичність, тому основні овочі для засмажки готують на одній сковороді. Але досвідчені кулінари не радять пасерувати моркву та…
Смаження котлет, чебуреків, нагетсів та інших продуктів часто супроводжується фонтаном бризок із гарячої олії. Це не дивно – передбачається, що…
Смажите рибу, вирішили приготувати біляші чи готуєте на вечерю котлети? У всіх цих випадках великий шанс отримати опік через олію,…
Досвідчені кухарі пояснили, який продукт при нагріванні до певної температури перетворюється на канцероген. Звичка додавати цей продукт під час приготування страв…
Якщо в процесі приготування їжі олія починає “стріляти”, це створює масу незручностей. Якщо продукт потрапляє на шкіру, це викликає неприємні…
Приготування вечері не закінчується подачею апетитної страви до столу. Найчастіше після того, як процес приготування підійде до кінця, господині належить відмити…
Незважаючи на те, що смажені продукти вважаються шкідливими для здоров’я, кількість шанувальників їх не зменшується. Адже ніщо не зрівняється зі стравою,…
Якщо ви хоч раз намагалися підсмажити рибу на сковорідці, ви напевно стикалися з проблемою, коли шматочки намертво пристають до гарячої…